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近些年隨著各大商場超市的普及，商用冷柜行業(yè)在高速發(fā)展。當然也有很多小作坊或者個人一次充好的情況發(fā)生，就拿最簡單的風幕柜來說，很多人竟然會問風幕柜是直冷的還是風冷的，更有甚至還有人說是直冷的，今天海星風幕柜廠家的小編就來給大家簡單介紹下什么是風幕柜，直冷冷藏柜和風冷冷藏柜的區(qū)別以及水果保鮮柜使用哪種比較好：

在日常生活中，有許多朋友在購買冷柜的時候冷柜直冷和風冷是什么意思，他們之間有什么區(qū)別。下面就為大家講解一下吧！

先簡單的說：風冷的有一風扇，自動除霜，不結冰。直冷，無風扇，結冰，手動除霜。

直冷式：又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。

風冷式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風道循環(huán)組件。風扇電機將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。所以風冷式又叫無霜式，其實無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜，蒸發(fā)器表面仍然結霜，只不過無須手工除霜而是自動除霜。

直冷和風冷由于制冷方式不同，主要性能指標亦存在較大差異：冷藏食品保鮮速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。 風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好；

所以，在買柜子的時候要考慮到自己的產(chǎn)品對制冷的需求要求要是高得話那就得買風冷的了，不要為了省錢去買直冷的，如果買回來發(fā)現(xiàn)直冷的制冷量跟不上產(chǎn)品所需要的量，那樣就得不償失了。風風幕柜簡介

1.雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使柜內(nèi)無制冷盲區(qū)。

2.超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿3.的歐司朗專用燈管，增強了柜內(nèi)物品的展示效果。

4.一體式發(fā)泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得柜體保溫性能更好，結構更加堅固耐用。

5.耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內(nèi)膽增加了柜體的使用壽命。

6.全透明玻璃側板，使柜內(nèi)物品一目了然，增強了柜內(nèi)物品展示效果。

7.微電腦控制的數(shù)字溫控器，使柜內(nèi)物品溫度控制更精確，系統(tǒng)更加節(jié)能。

風幕柜保養(yǎng)方法：

一：保鮮冷藏設備好放在通風的地方，其次要與四周的距離不能少于10厘米，這樣有利散熱，從而保持并增加制冷設備的制冷能力和效果
二：放進保鮮冷藏風幕柜設備里的食品應盡量新鮮干凈，質(zhì)量好的食品微生物基數(shù)少，可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在保鮮冷藏設備中的其他食物。
三：冷飲等直接入口食品應放在冷凍室上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度上面低下面高，魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面，讓它們在適宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。
四：放在保鮮冷藏風幕柜里的食品都應該有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用就是防止食品受到冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價值及鮮味，同時也可省電。

五：放貨均勻，避免層板受力不均導致變形。夜間停業(yè)時間，請把夜幕簾拉下。風幕柜最好一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長風幕柜的使用壽命。