斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)原理

斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀具、上料機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機(jī)架等部分組成示。真空斬拌機(jī)要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后，由棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤軸驅(qū)動(dòng)斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)，斬肉盤逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)。 

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斬拌機(jī)型號

型號:ZB-40斬拌機(jī) ，容積(L): 40L ，切刀轉(zhuǎn)速：1500/3000， 功率(KW): 5.1kw ，斬刀數(shù)量(把): 3把，電壓:220/380V，外形尺寸(mm): 1000*850*1100，生產(chǎn)能力: 25-35kg/次。

總而言之，有了這樣便利高速的斬拌機(jī)，可為廚房師傅節(jié)省了大量的時(shí)間和精力。它以速度快、保持餡料的天然色澤、彈性以及細(xì)膩度 ，而受到廣大用戶的喜愛。

變頻斬拌機(jī)

斬拌機(jī)維護(hù)

     斬拌機(jī)的日常的養(yǎng)護(hù)工作不僅可以降低斬拌機(jī)發(fā)生故障的概率，還能大大延長斬拌機(jī)的使用壽命。還有非常重要的一點(diǎn)是，對斬拌機(jī)進(jìn)行日常維護(hù)，可以避免在機(jī)器運(yùn)行時(shí)發(fā)生事故。

     斬拌機(jī)在在運(yùn)行之前，一定要先仔細(xì)的檢查好斬拌機(jī)的線路，如果發(fā)現(xiàn)線路破損，要先拆卸舊線路，更換線路，避免在運(yùn)行過程中出現(xiàn)漏電等危險(xiǎn)情況，對人身造成嚴(yán)重威脅。在檢查斬拌機(jī)的線路時(shí)還要對接地線的標(biāo)志等部位進(jìn)行仔細(xì)人、認(rèn)真的檢查。要保證斬拌機(jī)的接地線連接良好才能后，方可開始使用斬拌機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)。

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