切丁機整體系統(tǒng)需注意的情況一款切丁機的使用，能夠為食品行業(yè)帶去更大的便利，各類廚師，或者是相應(yīng)的工作人員不會因大批量的食品切丁作業(yè)而煩惱。不過，我們在使用這類切丁的設(shè)備時，一定要注意整體系統(tǒng)，其中的線路以及刀板都是不得忽視的。

該機器的線路是讓這一機器能夠正常運行的主要條件，若是這一線路出現(xiàn)搭錯，或者是有斷線的情況，整個機器的作業(yè)情況也就會大受限制。同樣地，若是該機器的刀板出現(xiàn)異常，那么，在對食品切丁的時候，不穩(wěn)定的情況就會發(fā)生，尤其是切丁的偏差，會極為嚴重。

:切丁機通常需要將食品食材放置在機器內(nèi)部的容器內(nèi)，然后使用撥盤將食品食材進行相應(yīng)的翻滾和攪拌，這樣就可以有規(guī)律的將食材運行到橫斷刀部位，那么橫斷刀可以實現(xiàn)食品食材的切段切條等的處理，這個過程就需要人工進行相應(yīng)的智能操作和數(shù)據(jù)的分析處理。那么通過橫斷刀的切絲切段處理之后，又經(jīng)過相應(yīng)的刀片的進一步加工。此時，經(jīng)過一定的運輸設(shè)備才可以有序的放置在相應(yīng)的托盤內(nèi)。

那么此時整個加工過程才最終完成，而這一系列的工作原理就是切丁機的工作原理，同時如此簡單的工作原理卻給大部分的食品廠帶來了更大的經(jīng)濟效益，也節(jié)省了大筆的人力資源的開支。

定期清洗液壓管路，清洗方法應(yīng)先用沒有清洗，再用液壓油循環(huán)清洗，洗后放掉清洗油，換上新油。濾油器也應(yīng)經(jīng)常檢查清洗，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時更換。

凍肉切丁機經(jīng)常檢查密封元件和管接頭的密封性。經(jīng)常檢查油箱中的油面高度，避免吸油口低于油位，以防止空氣進入。如更換液壓油后，應(yīng)開機循環(huán)運動，排除液壓系統(tǒng)中的空氣。

正常使用的液壓油油溫一般為30—50℃，高不得超過60℃。油溫過高將對液壓系統(tǒng)帶來不利影響。因此，安裝液壓站時，必須考慮系統(tǒng)內(nèi)外部的清潔和通風散熱，盡可能降低泵和背壓閥的使用壓力，以減少系統(tǒng)功能的耗損。