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【產(chǎn)品名稱】紅曲米提取物 

【產(chǎn)品英文】Red Yeast Rice Extract
【提取成分】莫納可林(monacolin K)=洛伐他?。╨ovastatin）
【紅曲異名】紅曲；赤曲；紅米；福米。為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡
【提取來源】以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒
【性       狀】深紅色粉末，100%通過80目
【現(xiàn)有規(guī)格】 0.4%,1%,1.5%,2%,2.5%,3% BY HPLC
【產(chǎn)品簡介】
1. 紅曲米是中國傳統(tǒng)的藥、食兩用品。它是用紅曲霉菌在大米中培養(yǎng)發(fā)酵而成，在中國已有上千年的安全食用歷史。。1980年，美國人ALBERTS從紅曲霉菌培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了與前者一樣功能的Mevinolin,現(xiàn)名lovastatin,中文洛伐他汀。1985年，科學家Goldstein和 Brown進一步找出了 monacolin-k，并先后發(fā)現(xiàn)了monacolin-L ，X，M及其它類物，并因此獲得諾貝爾獎。
2.紅曲一般是指以大米為原料，接種紅曲菌經(jīng)固體發(fā)酵制成的紅色或紫紅色米曲。紅曲除了用在著色、釀酒、制醋和醬油外，它還可以生產(chǎn)各種酶制劑

 

 

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