滾揉機(jī)的使用要點(diǎn)：

工作進(jìn)行時(shí)的滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料。

工作結(jié)束后要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。

工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。最后再用清水清洗。

新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，更大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；

單速滾揉、雙速滾揉、變變頻運(yùn)行可選擇；

可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

具有連續(xù)、間歇滾揉、反動(dòng)滾動(dòng)出料等功能。

小型滾揉機(jī)的滾揉效果。目前市場(chǎng)上銷售的小型滾揉機(jī)，大多數(shù)是采用真空擠壓的物理方式，在真空狀態(tài)下，進(jìn)入桶內(nèi)的肉類在不斷的自擠壓作用下，進(jìn)行沖擊按，從而達(dá)到快速腌制的效果。民生食品機(jī)械廠專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)等食品加工設(shè)備，所有設(shè)備均采用不銹鋼打造，安全衛(wèi)生，效率更高。

   小型滾揉機(jī)滾揉效果絕大部分取決于真空度的設(shè)置，為了讓筒內(nèi)肉類快速均勻的腌制，滾揉機(jī)廠家提醒您：一般真空度設(shè)置在零點(diǎn)零四到零點(diǎn)零八兆帕斯卡為佳。