山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

大鍋的維護和清潔由于大鍋由不銹鋼制成，不銹鋼是鐵和鎳，錳和其他金屬的合金。因此，應(yīng)按以下方式進行維護：1。用濕布定期潤濕表面。擦拭干凈并用干布擦干。 2.避免在表面上加入醋，料酒和其他液體調(diào)味料。一旦發(fā)現(xiàn)，用水沖洗干燥。 3，大鍋爐的內(nèi)部保養(yǎng)和清洗，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方。燃?xì)庠钚枰獧z查燃?xì)夤?yīng)是否正常。電磁爐需要檢查電路是否暢通無阻。如果有任何損壞，請使用傳熱油作為傳熱介質(zhì)。外襯和內(nèi)襯夾在電加熱或氣體加熱之間。內(nèi)部的傳熱油被加熱。在傳熱油吸收熱量后，將其轉(zhuǎn)移到內(nèi)罐中并且烹飪內(nèi)罐中的食物。與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，液體導(dǎo)熱盤具有加熱效率高，節(jié)能，省時，不結(jié)垢，使用方便等特點，外襯層中間不存在壓力和內(nèi)襯，使用安全可靠。本實用新型可廣泛用于大型餐館和食堂，用于烹飪豆?jié){，煮飯和湯。

大鍋灶

作為重要動力設(shè)備的導(dǎo)熱油，是導(dǎo)熱油爐的主要動力設(shè)備。那么在選用導(dǎo)熱油時要注意哪些問題呢？首先要根據(jù)導(dǎo)熱油爐的性能，進行選定。不同的導(dǎo)熱油爐對導(dǎo)熱油的要求是不同的。在選擇導(dǎo)熱油時，要了解其適當(dāng)?shù)募訜峁に嚵鞒?。初餾點不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點比較高。礦物型的導(dǎo)熱油， 高溫是不得超過320℃。當(dāng)然絕大多數(shù)的導(dǎo)熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產(chǎn)品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導(dǎo)熱系數(shù)。在選擇導(dǎo)熱油時，要做好相關(guān)的試驗，就是在使用溫度下，導(dǎo)熱油外觀是否透明、有無懸浮物等。選擇導(dǎo)熱油，要選擇信得過的廠家，有條件可實地考察其生產(chǎn)設(shè)備和檢測手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。

全勝人把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，從產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)到加工制造，公司都積極主動的對產(chǎn)品的設(shè)計合理性、運行可靠性、操作簡便性進行不斷的檢驗和改進。全勝機械廠對產(chǎn)品生產(chǎn)過程實行5S現(xiàn)場管理，保證從全勝出產(chǎn)的每一件產(chǎn)品能夠品質(zhì)優(yōu)異、讓客戶滿意。

大鍋灶應(yīng)用領(lǐng)域：

該設(shè)備廣泛應(yīng)用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動成本條件的優(yōu)良設(shè)備。

夾層內(nèi)傳熱介質(zhì)“導(dǎo)熱油”的特性

安全性強：具有高閃點、高自燃點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；無味、對環(huán)境友好，對操作人員身體無損害。