諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
斬拌機(jī)特點(diǎn)

斬拌機(jī)特點(diǎn)

1、全自動(dòng)斬拌機(jī)整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，斬切速度快、乳化效果好。4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。5、轉(zhuǎn)速達(dá)2000-4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
斬拌機(jī)器

千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)

千頁(yè)豆腐一種素食新產(chǎn)品，流行于大陸沿海城市及北方地區(qū)，采用臺(tái)灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的料理食材。千頁(yè)豆腐不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性。千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)就是將大豆蛋白及淀粉倒入斬拌機(jī)斬鍋中進(jìn)行斬切，用斬拌機(jī)斬切后細(xì)膩度好，然后把斬切好的植物蛋白倒入不銹鋼托盤用蒸箱蒸熟，蒸熟后涼透托盤，再用刀切割。整個(gè)過(guò)程流水作業(yè)，自動(dòng)化成度高。
斬拌機(jī)器

蟹棒斬拌機(jī)

蟹棒斬拌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合國(guó)家食品安全。設(shè)備為變頻調(diào)速，低速600轉(zhuǎn)/分鐘，中速1500轉(zhuǎn)/分，高速3500-4000轉(zhuǎn)/分，變頻調(diào)速的好處在于根據(jù)產(chǎn)品不同或者產(chǎn)品在研發(fā)、摸索過(guò)程中的試機(jī)操作，該設(shè)備配有出料電機(jī)、斬切電機(jī)，配有熱保護(hù)器，發(fā)生短路的時(shí)候自動(dòng)斷電保護(hù)設(shè)備。

蟹棒斬拌機(jī)工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將原料，輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，使用斬拌機(jī)斬切的原料彈性好，細(xì)膩度好。
斬拌機(jī)器