肉丸機性能特點：

1、可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮洲肉丸、普通肉丸；

2、可生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等肉蔬菜丸系列；

3、肉丸大小可調，產品皮光柔滑、爽脆，讓人口齒留香;

4、肉丸機成型好、易于操作；

5、該肉丸生產成本：素肉丸成本1.5-2元/斤，肉丸3-5元/斤；市場售價3-14元/斤，兩人8小時產500斤以上，日獲利潤相當可觀。

6、該機采用不銹鋼制造，經久耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。

7、制品重量8-25克/個、餡料多少、生產速度，均能自動調節(jié)，高產量可達200-300kg/h，相當于12到18個工人人同時手工制作的效率。

8、自動化結構合理，一人、兩人均可操作。拆裝、維修、清洗方便。

肉丸成型機就是將各種肉類和果蔬經過打漿機打漿調味后,制成球形食品的機器,叫肉丸機.近年將肉丸機改進后,又發(fā)明了包心肉丸機,兩種肉丸機制出的丸子大小均可調整.目前市場上利用肉丸成型機產業(yè)化生產的丸子有肉丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、菜丸等，肉丸成型機利用肉丸機制成的肉丸,結構致密、圓滑彈脆、筋韌鮮香、很有嚼勁,遠遠勝過手工制作。

肉丸成型機制作肉丸的程序:

1、將肉剔筋、除油、洗凈后切成小塊。將切成塊的肉放入絞肉機將其絞碎。

2、將絞碎的肉、淀粉、調味料放入打漿機中打成肉漿。

3、將打好的肉漿放入肉丸機料斗,制成各種直徑的肉丸。

4、剛出來的肉丸要用溫水接住并定形后,再撈入鍋中煮熟,也可直接落入油鍋中油炸。

5、最后將煮熟的肉丸冷卻瀝水。

肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。肉丸機，就現(xiàn)在市場上所能看到的肉丸機來說，主要是負責對制作好了的肉漿成型。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。肉丸打漿機，主要是對肉進行打漿的。很多客戶都可能會問到“肉丸機哪種類型比較好?” ，肉丸機價格實惠，品質上乘，服務完善，優(yōu)質的售后服務。

從肉丸的制作工藝上來看，要保證肉丸的味道，肉漿的制作是一個十分關鍵的步驟。

高速肉丸打漿機選用不銹鋼，3分鐘出漿，生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是潮州肉丸的專用打漿機。 完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細，所產肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。