麥冬草藥膳具有養(yǎng)陰、益胃生津的功效。膳中沙參性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津的功效，對于燥熱咳嗽、熱病口渴等證有一定的。麥冬性味甘寒，具有養(yǎng)陰生津、清心的功效，現(xiàn)代藥理研究其具有耐缺氧、調(diào)節(jié)身體系統(tǒng)的功效。水魚也叫甲魚，日本矮麥冬草，味甘性平，具有、清退虛熱的功效。水魚的殼也叫鱉甲，具有軟堅散結(jié)的作用，因此孕婦慎食。

麥冬草的主要的繁殖方式為分株繁殖

我們在采用分株繁殖的方式繁殖麥冬草時，首先要在四五月份之間的時候，挑選生長狀況良好的麥冬草植株，健康的麥冬草植株一般葉片呈現(xiàn)出深綠色，同時要觀察麥冬草植株是否有病蟲害，有病蟲害的麥冬草是不能用來進行分株繁殖的。

麥冬喜涼爽潮濕環(huán)境、怕髙溫，宜選疏松、肥沃、濕潤、排水良好的沖積土栽培。凡易積水、地勢低洼、常有水浸淹之處，都不宜栽種。麥冬須根犮達，栽培地的土層要深耕、耕細、畦面要平正，以利須根的生長和發(fā)展。

麥冬栽后約15天返青，發(fā)現(xiàn)死苗及時拔除，選陰天或傍晚補種。栽后15天須松土除草1次，以后選晴天每隔1個月或半個月除草1次，促進幼苗早分蘗，多發(fā)根。10月以后，宜淺松土，勿傷須根。麥冬植株矮小，應(yīng)做到田間無雜草，避免草荒。麥冬喜肥，合理追肥氮、磷、鉀是麥冬增產(chǎn)的關(guān)鍵。一般每年追肥3次，第1次在7月，每畝施入人畜糞水2500公斤、腐熟餅肥50公斤；第2次在8月上旬，每畝追施入畜糞水3000公斤、腐熟餅肥80公斤、灶灰150公斤；第3次在11月上旬，每畝追施入畜糞水3000公斤、餅肥50公斤、過磷酸鈣50公斤，以促進塊根生長肥大。