銀杏具有一定觀賞價值。因其枝條平直，樹冠呈較規(guī)整的圓錐形，大量種植的銀杏林在視覺效果上具有整體美感。銀杏葉在秋季會變成金黃色，在秋季低角度陽光的照射下比較美觀，常被攝影者用作背景。

銀杏為裸子植物，只有種子的構造，尚未演化出被子植物的果實，但銀杏種子的種皮發(fā)達，看起來與被子植物的果實相似。銀杏種子是1.5-2厘米，包在2-3厘米的棕黃色的種皮里。銀杏的種子稱為白果，有點像杏子，因為含有很多丁酸，聞起來像是腐的奶油。也有人對果漿中的成分過敏，發(fā)癢長水泡，洗果子的時候需要戴手套。種子剝出燒熟可以吃，是中國和日本的傳統(tǒng)食物

銀杏壽命長，中國有3000年以上的古樹。適于生長在水熱條件比較優(yōu)越的亞帶季風區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5～6。初期生長較慢，蒙蘗性強。雌株一般20年左右開始結實，500年生的大樹仍能正常結實。一般3月下旬至4月上旬萌動展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。

扦插繁殖分為老枝扦插和嫩枝扦插兩種。

老枝扦插一般于春季3月～4月剪取母株上一、二年生健壯、充實的枝條，剪成每段10厘米～15厘米長的插條，扦插于細黃沙或疏松的土壤中，插后澆足水，保持土壤濕潤，約40天即可生根。成活后，進行正常管理。第二年春季即可移植。此法適用于大面積綠化育苗等。

嫩枝扦插是在7月上旬，取下當年生半木質化枝條，剪成2芽一節(jié)的插穗或3芽一節(jié)的插穗，用100ppmABT生根粉浸泡后，插入透氣砂質土壤苗床，注意遮陰，保持空氣濕度，待發(fā)根后再帶土移栽普通苗床。