斬拌機型號

型號:ZB-40斬拌機 ，容積(L): 40L ，切刀轉速：1500/3000， 功率(KW): 5.1kw ，斬刀數(shù)量(把): 3把，電壓:220/380V，外形尺寸(mm): 1000*850*1100，生產(chǎn)能力: 25-35kg/次。

總而言之，有了這樣便利高速的斬拌機，可為廚房師傅節(jié)省了大量的時間和精力。它以速度快、保持餡料的天然色澤、彈性以及細膩度 ，而受到廣大用戶的喜愛。

切泥機

斬拌機設備簡介

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料：如水、bing片、輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到zui合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應不同客戶的需求。

切泥機

斬拌機的使用檢查

 1、斬拌機使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整，如果是使用真空，在前蓋復位后方可抽真空；

2、工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下，使用急停按鈕緊急控制器，設備在設置的時間內停止工作，同時鍋自動停止；

 切泥機