六頭煲仔爐作為廚具市場(chǎng)中的新型灶具，打破爐傳統(tǒng)的明火烹飪的方式，從使用效果、安全性能上做到爐更好。六頭煲仔爐，智能操控，無(wú)油煙，無(wú)污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。具有熱效率高、噪音低、出菜快等特點(diǎn)，為廚房主要燃?xì)庠O(shè)備，用于各類(lèi)菜肴煲仔、炒、煎、炸加工。六頭煲仔爐體積小、重量輕，可根據(jù)需要靈活、自由擺放，整體結(jié)構(gòu)安全合理，全不銹鋼制造，全新燃?xì)饧訜岱绞健?/span>

通常快餐店煲仔飯做法：米飯與菜肴完全分開(kāi)做。也就是說(shuō)用電煲仔飯機(jī)單獨(dú)制作煲仔米飯，用其他方法，如，炒，煎，蒸，燜，煮等常見(jiàn)烹飪方法制作菜肴，這其中包括肉類(lèi)和青菜類(lèi)。在煲仔飯米飯制作完畢后，直接將烹飪好的菜肴和青菜加在煲仔飯表面，淋上之前熬制好的調(diào)味汁，然后合上煲蓋稍微焗一分鐘左右即可出品食用。

   重要提示：菜肴的口味可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣约赫{(diào)配入味腌制，以適合當(dāng)?shù)厥晨偷目谖?，從而提高銷(xiāo)量。

電磁煲仔爐子的維護(hù)指南

  上蓋溫度傳感器：打開(kāi)電磁煲仔爐子后面的擋板，然后再松開(kāi)上蓋傳感器接線(xiàn)端口（兩條紅色的細(xì)線(xiàn)），用萬(wàn)用表量其2條紅線(xiàn)端口的值。

  ①常溫時(shí)電阻值為35——50KΩ，（溫度越高，電阻值越?。疁?00℃時(shí)約為3.5 -7KΩ；

  ②若上蓋溫度傳感器的電阻值為無(wú)窮大，則上蓋傳感器已經(jīng)損壞或紅線(xiàn)斷開(kāi)；

  ③若上蓋溫度傳感器的電阻值只有100—800Ω，則上蓋傳感器已經(jīng)損壞；

  ④若上蓋溫度傳感器的電阻值少于100Ω，則上蓋傳感器的金屬連線(xiàn)可能與機(jī)不銹鋼接觸而引起控制器發(fā)出報(bào)警；或上蓋傳感器已經(jīng)損壞。）