山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

化學(xué)品描述：

白色松散細(xì)粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至 160℃ 分解成 CaCO3和。易溶于水。微溶于乙醇。

用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強化劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑。

制法：由碳酸鈣或氫氧化鈣分別和醋酸作用而制得

毒性：

1 ． ADI 不作限制性規(guī)定（ FAO/WHO ， 1994 ）。

2 ． GRAS(FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 1994) 。

包裝儲運：

20kg/ 復(fù)合紙袋?；虬从脩粢?。儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運輸時，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運，嚴(yán)防雨淋，曝曬。 一般很少用醋酸鈣作鈣源，因價格比石灰石礦石粉(簡稱石粉,但不是生石灰粉)貴。但我認(rèn)為醋酸鈣為有機鈣類,其效果肯定比無機鈣更優(yōu)

醋酸鈣是一種離子型營養(yǎng)強化化補鈣劑，吸收利用率為79%，儲留率為98%，適合于各種人群，特別是老人，兒童和婦女長期補鈣使用。

英文：Calcium acetate。分子式：(CH3COO)2Ca?H2O。分子量：176.18。CAS:62-54-4。

性狀: 白色針狀結(jié)晶或粉末，易吸濕。微有味，相對密度1.50，150℃失去部分水分，160℃時分解成和碳酸鈣。易溶于水，微溶于乙醇。

用途: 醋酸鈣在食品工業(yè)中一直作為抑霉劑、穩(wěn)定劑、防腐劑；營養(yǎng)**劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；緩沖劑和增香劑使用，它本身有優(yōu)異的補鈣性，也可用于**、化學(xué)試劑。

** 1 ．GB19880-94: 谷類及其制品，飲料，8-16 g/kg 。

    2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸鹽，GMP 。

儲運：儲存于干燥，清潔，陰涼，通風(fēng)處。運輸時，輕裝輕卸，不得與有害，有毒和易污染物品混合裝運，嚴(yán)防雨淋，曝曬。

油酸和TallOil是切削液中常用的脂肪酸添加劑。

油酸分為植物油酸和動物油酸，質(zhì)量優(yōu)選為動物油酸。此外，油酸也可以從目前使用較少的石油烯烴中獲得。精制的高純度油酸具有無色至淡黃色油狀液體，工業(yè)產(chǎn)品主要為乳脂狀或脂肪狀。各種油酸的成分并不完全相同，而且碘值，酸值，冰點等指標(biāo)也比較大，顏色和氣味也大不相同，而且價格也不同。油酸含有活潑的雙鍵，很容易被空氣氧化，產(chǎn)生難聞的氣味，顏色變黃。

▲精制植物油酸，透明液體，傾點低

▲工業(yè)油酸，室溫分層，油性

妥爾油通常被稱為蒸餾妥爾油。常用的牌號通常含有約70％妥爾油脂肪酸，約30％松香酸和一些不皂化物，因此性能差異與油酸非常不同。大。此外，不同來源的松樹，如冷，帶和熱帶松樹，具有不同的DTO性能。

▲妥爾油，外觀均勻，透明度高

油酸和妥爾油都有自己的特點，如下表所示：

項目

油酸

妥爾油

典型組件

十八碳烯酸

脂肪酸（飽和脂肪酸，油酸，亞油酸等）70％;

7％松香酸;

不皂化物3％

外觀（RT）

高傾點，通常是白色脂肪或奶油，上層有少量液體

棕黃色透明液體

氣味

略微舔/腐臭味

溫和

凝固點

工業(yè)產(chǎn)品> 10°C甚至更高

在-10~2°C之間

生產(chǎn)方便

當(dāng)溫度低時，需要提前烘烤。

流動性好，無需烘烤

乳化能力

這很好

這很好

抗肥皂的能力

很容易形成肥皂

更好

適用性能

乳化能力強，

易于生產(chǎn)具有消泡效果的肥皂

乳化能力強，

可以減少硬水肥皂的產(chǎn)生，清潔

相對成本

低

介質(zhì)

綜上所述，油酸和妥爾油在性能上有很大差異，用戶可以根據(jù)不同的配方設(shè)計思路，應(yīng)用目的和成本要求靈活選擇。