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山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
3/3.5/4/4.5/5頭全自動(dòng)饅頭機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥4000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜女士
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
用老面制作饅頭的流程:
一、把老面放入和面機(jī)內(nèi)用適量的水化開稀釋,把堿用水稀釋后倒入和面機(jī)內(nèi)和老面一起攪拌均勻,然后倒入面粉合成面團(tuán)備用。
二、把和面的面團(tuán)切塊后放入饅頭機(jī),自動(dòng)分割滾圓成型。
三、把成型好的饅頭放入醒發(fā)箱醒發(fā)脹大。
四、把醒發(fā)好的饅頭放入蒸柜或籠屜內(nèi)蒸熟。
新手不建議用老面做饅頭,用老面做饅頭必須要用到堿,因?yàn)橛脡A的比例都沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),老面的多少、發(fā)酵時(shí)間的長短、環(huán)境溫度、氣候變化都會(huì)影響到添加堿的比例,所以都是根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)添加。我們可以提供測(cè)堿工具和測(cè)堿方法,讓你更準(zhǔn)確更快速的掌握添加堿的用量。
山東銀鶴食品機(jī)械生產(chǎn)的MG70/2型饅頭成型機(jī)使用特點(diǎn)是什么?
山東銀鶴食品機(jī)械生產(chǎn)的MG70/2型饅頭成型機(jī)是一種成型好、計(jì)量準(zhǔn)的新產(chǎn)品,本機(jī)適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團(tuán)的成型,面團(tuán)通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱球狀饅頭。廣泛適用于機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校食堂、饅頭加工單位。
1.本產(chǎn)品揉制出的饅頭色白,筋道可口,重量一致
2. 機(jī)器設(shè)計(jì)緊湊,操作方便,占地面積小,自動(dòng)化程度高
3.不銹鋼制造,不生銹、方便清理,保持清爽的衛(wèi)生環(huán)境。
4.依照您要求的規(guī)格生產(chǎn),做出來的饅頭大小規(guī)格一致。
5.仿手紋成型輥是饅頭成形更加美觀好看提高銷量。
山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司與您分享蒸饅頭的小技巧。
有很多人反應(yīng)自己蒸的饅頭總是不滿意,不好吃。下面跟大家分享下原因:
1、饅頭過于膨脹蓬松成品松塌成型不好:
2、醒發(fā)時(shí)間過長,可縮短醒發(fā)時(shí)間,或加些未發(fā)酵的面團(tuán)進(jìn)去。
3、酵母用量太大,可適當(dāng)降低酵母的使用量。
4、面團(tuán)太濕,和面時(shí)加水過多,可見減少水的用量。
使用銀鶴MG70/2型饅頭機(jī),教您如何蒸饅頭,饅頭不但好吃好賣,而且效率高,速度快。
蒸饅頭小竅門:
發(fā)面的溫度:發(fā)面最適宜的溫度是27-30度。面團(tuán)在這個(gè)溫度下,2-3小時(shí)便可發(fā)酵功。為了達(dá)到這個(gè)溫度,根據(jù)氣候的變化,發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整:夏季用冷水;冬季可用溫水和面,蓋上濕布,放置在比較暖和的地方。