山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠主營：液態(tài)導熱鍋,煮面爐,廚房設備

燉肉鍋產(chǎn)品介紹

     燉肉鍋是燃氣蒸煮的廚具設備。燉肉鍋產(chǎn)品質量優(yōu)良，性能穩(wěn)定， 節(jié)能環(huán)保，經(jīng)過用戶實驗證明熱能利用率高達90%以上，和傳統(tǒng)爐具或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，節(jié)省時間45%以上。

     鑫興奧燉肉鍋以優(yōu)質的產(chǎn)品質量，專業(yè)的售后服務深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨到廠參觀指導。

燉肉鍋性能特點

1 效率認證

加熱速度快，保溫效果持久，結合市面上大多數(shù)湯桶存在加工時間長、沸騰翻滾浪花低等弊端做改進，沸騰翻滾高度達5cm以上。采用先進燃燒技術及換熱技術，用于改進傳統(tǒng)爐具的必備產(chǎn)品。

2 安全系數(shù)升級

燉肉鍋采用一鍵電子打火裝置，自然燃燒，去其他電子配置，大大降低了故障率和后期保養(yǎng)維護成本。

     鑫興奧燉肉鍋 以優(yōu)質的產(chǎn)品質量，專業(yè)的售后服務深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。

牛肉湯鍋做法

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。因為，注水的牛肉結構會被破壞，煮出來不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會比較干澀，沒有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來的湯會各有千秋，所以經(jīng)過專家驗證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。

     二、就是加工，專業(yè)師傅將宰殺的牛進行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來吃，牛肚切片可以用來燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來熬湯。熬湯工序非常復雜，首先準備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過長時間熬制而成，至湯成乳白色即可。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據(jù)自己喜歡的口味來調控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結合。

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