銀鶴雙開(kāi)門蒸房?jī)?yōu)勢(shì)

銀鶴雙開(kāi)門智能蒸房

產(chǎn)品介紹

1、銀鶴雙門智能蒸房的內(nèi)外表面采用304不銹鋼材料制作，符合衛(wèi)生要求。

2、PRC控制智能多元化，啟動(dòng)蝶閥，啟閉安全可靠，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。

3、蒸房保溫采用高溫聚氨酯注入整體發(fā)泡而成，既輕巧又保溫，堅(jiān)固扎實(shí)；

4、前后門口下配有不銹鋼手動(dòng)升降斜坡，方便蒸車進(jìn)出；

5、銀鶴雙開(kāi)門大蒸房具有海量蒸制能力。

6、銀鶴大蒸房?jī)?nèi)含2兩蒸房小車，64個(gè)大托盤。

雙開(kāi)門智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。

醒蒸一體功能

將成型的饅頭坯置于蒸車托盤里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時(shí)間于一體，保證醒發(fā)、蒸制自動(dòng)化。

如何鑒別發(fā)酵的程度？

當(dāng)面團(tuán)脹發(fā)到一定程度時(shí)，用手指輕輕壓一下面團(tuán)頂端，筋力大，彈性好，手指拿開(kāi)后，被壓處能很快恢復(fù)原狀，說(shuō)明面未發(fā)好。如果切開(kāi)面團(tuán)后，面團(tuán)的孔洞小而又少，酸甜味不明顯，說(shuō)明面團(tuán)發(fā)酵不足，還需繼續(xù)發(fā)酵；

用力按面團(tuán)有彈性，手指拿開(kāi)后，被壓面塊不能恢復(fù)原狀，面團(tuán)略下陷，有一定筋力，用力拍打時(shí)面團(tuán)“嘭嘭”作響，切開(kāi)面團(tuán)看，面團(tuán)中已成蜂窩狀，有許多小孔洞(蜂窩眼越大，發(fā)酵越老，)，有一股酒香味，說(shuō)明面團(tuán)發(fā)得正好；

面發(fā)起后，用手摸面團(tuán)立即下陷，筋力差，切開(kāi)后，面團(tuán)象棉絮(豆腐渣)，孔洞較大又密，酸味重，說(shuō)明發(fā)酵過(guò)頭，此時(shí)要放堿或重新加些面粉再和（亦可可放入一定數(shù)量的呆面死面），加面多少視發(fā)酵程度而定。

蒸汽機(jī)節(jié)能高效醒蒸一體
蒸房都能用到什么地方？現(xiàn)在科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，就連現(xiàn)在的蒸房都是高科技，可以蒸制大量米制品、面類、肉類、蔬菜等，廣泛應(yīng)用于酒店，餐廳，寄宿學(xué)校，大學(xué)食堂，企事業(yè)單位、政府食堂、廠礦，工地，大型饅頭房，食品加工廠，我們銀鶴生產(chǎn)的高智能雙開(kāi)門蒸房，可以用于醒蒸一體，方便快捷，省去了不少麻煩，將成型的饅頭坯置于蒸車托盤里，將蒸車推入蒸房，控制濕度溫度時(shí)間于一體，保證醒發(fā)蒸制自動(dòng)化。