煮面爐分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，又分為臺(tái)式煮面爐和立式煮面爐兩種，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐還有桶形煮面爐。

    煮面鍋特性1.不銹鋼爐身，豪華的外形設(shè)計(jì)，整機(jī)結(jié)構(gòu)的安全合理.2.采用大效能發(fā)熱器，煮面鍋批發(fā)，具有節(jié)能.升溫快的特點(diǎn).3.配備注水開關(guān)龍頭和排水閥，使用更方便，煮面鍋品牌，用于麻辣串麻辣燙分煮，噴流煮面，煮面。

在很多小店在追求設(shè)備價(jià)格的時(shí)候，往往會(huì)忽略設(shè)備本身的材質(zhì)和功能，從而導(dǎo)致做出來(lái)的東西口感不好，導(dǎo)致消費(fèi)者回頭率大大減少，所以成功的連鎖店能夠成功是具有一定的道理，在追求投資回報(bào)的同時(shí)，能夠站在消費(fèi)者的角度思考問(wèn)題，解決消費(fèi)者的問(wèn)題，也從自身去解決問(wèn)題，追求消費(fèi)者口感的同時(shí)也在追求人工成本的減少，從而得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

廚房設(shè)備也是要讓自己達(dá)到它在自己節(jié)能性上面的要求的，對(duì)于現(xiàn)在很多用戶來(lái)說(shuō)，自己使用這種設(shè)備，首先就是要讓它達(dá)到自己低的成本，但是對(duì)于它在自己成本上面的表現(xiàn)，可以分為兩個(gè)部分，一個(gè)它在自己的購(gòu)買價(jià)格，還有一個(gè)方面，就是它在自己使用的時(shí)候，所產(chǎn)生的成本，相比來(lái)說(shuō)，后面是最為重要的，因?yàn)樗且环N長(zhǎng)期的付出。廚房設(shè)備保養(yǎng)1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2. 不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門板。3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。4.及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。