絞肉機安裝注意事項及保養(yǎng)注意事項：

絞肉機安裝注意事項：

每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。最后安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準后套進去，然后擰上堅固螺絲。

絞肉機維護保養(yǎng)注意事項：

絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。

絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。絞肉機

不銹鋼絞肉機的清洗方法

1、準備好干凈的牙刷等輔助用品，為了將機腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來先按反方向?qū)C器卸開，卸開后再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，將所有零件用牙刷等清洗用品一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。

2、不銹鋼絞肉機的螺桿必須用軟刷子清洗，也要仔細清洗螺套。仔細清洗不銹鋼絞肉機的所有部件，包括不直接與事物接觸的部分。

3、請用濕布或備用軟毛刷清洗機器主結(jié)構(gòu)，再用凈水洗凈。

4、所有的零部件均可以用溫水和中型清洗劑清洗，切勿用工業(yè)清洗劑、鐵刷子及有損機器表面的清洗用具清洗機器。

5、清洗完放到陰涼通風的地方控干即可。

6、每天至少一次(或一次以上)清洗機器，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

7、在清洗完要確保所有零件都是干燥的才可再組不銹鋼絞肉機。絞肉機

凍肉絞肉機原理：

凍肉、凍盤絞肉機價格工作時，先開機后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。絞肉機

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