夾層鍋類型

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

 1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

 2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

 4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

拌餡鍋

夾層鍋使用范圍

適合于高粘度的產(chǎn)品的攪拌。

  材質(zhì)為不銹鋼制作，型號(hào)可定做，帶有渦輪、蝸桿、攪拌匙、并且轉(zhuǎn)速可調(diào)，使用方便、簡(jiǎn)單、快捷、大大提高了工作效率，同時(shí)也保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。

 行星攪拌式夾層鍋是我們?nèi)胀ü镜膶＠a(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用到各種食品行業(yè)中，在 各地都有我們的客戶在使用，尤其是在南方地區(qū)使用尤為廣泛。

 RTB-400L可傾式夾層鍋，內(nèi)直徑為1200mm,內(nèi)容積為400L。

拌餡鍋

行星攪拌炒鍋使用說明

1、每天工作結(jié)束后，將自動(dòng)行星攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。注意每次炒制完畢，應(yīng)立即清潔儀器。

2、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴(yán)，密封可靠，螺絲是否鎖好。

3、上下班時(shí)先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持?jǐn)嚢桢伇砻媲鍧崳苑奖阆麓问褂谩?/span>

4、杜絕在設(shè)備運(yùn)行中將手伸入鍋內(nèi)，以防意外發(fā)生。

5、在進(jìn)行任何維護(hù)或清洗之前應(yīng)切斷設(shè)備接入電源。

6、運(yùn)行過程中如有異響應(yīng)立即停止運(yùn)行，待查清原因后方可開機(jī)。

7、每次攪拌啟動(dòng)前應(yīng)點(diǎn)動(dòng)，檢查攪拌框是否有異常，如有應(yīng)即刻排除。

拌餡鍋