單灶的商用爐灶在我國的推廣大概是十五年的時間，很多人對于無火烹飪存在一定的誤區(qū)。這些觀念上的轉變需要的是時間和事實來予以糾正。雖然普通商用爐灶年銷量超過了千萬臺級，但是我們也要看到，單灶產(chǎn)品在使用的頻率上還是很低的，因為人們還是把它定位于輔助性的產(chǎn)品，沒有形成讓商用爐灶在廚房內(nèi)根本取代燃氣灶的想法。大眾消費者在接受了單灶電磁爐以后，能不能很快接受大功率的產(chǎn)品？需要多長的時間？大功率產(chǎn)品能夠占領多大的市場份額，都是不確定的。所以，我們希望讓更多的人從熟悉和使用單灶商用爐灶開始，慢慢過渡到雙灶大功率產(chǎn)品，在滲透到商用市場的每一個角落。

   山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的專業(yè)商用爐灶高科技企業(yè)。本廠擁有完全自主的電磁加熱核心技術。爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性，其人性化設備體現(xiàn)了人與設備的完美結合

大功率電磁爐和燃氣灶對比有什么區(qū)別

     大功率電磁爐（別名又稱：大功率電磁灶，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等）指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐

（灶）；它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同以及應用范圍不同，大功率電磁爐主要應該于商用廚房(商用廚房設計案例)而非家用廚房，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、航空等。

     由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

     首先是節(jié)能。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統(tǒng)燃氣爐，一方面節(jié)省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。

電磁爐的保養(yǎng)

電源要求：

    （1）使用電磁爐必須使用各項技術指標符合標準帶地線的三孔插座（選用有CCC標志的產(chǎn)品），不可自行換用沒有地線的兩孔插座，因為兩孔插座插頭插上后易松動、不牢固且不符和國家標準，這樣易產(chǎn)生瞬時打火，電流增大，較危險。

    （2）插座不要位于電磁爐的正上方，防止熱量上升燒燙電源。

    （3）若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機、熱水器等與電磁爐同時使用，則較易損壞電磁爐，應引起注意，使用帶有過流保護裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。不同時使用或盡量不在電磁爐工作的同時開關其它用電器，以免損壞電磁爐。