出于對餐館餐具衛(wèi)生消毒的不信任，使用之前將筷子、勺子等餐具在熱水或茶水里泡一下，覺得這樣才算干凈。

這種常見的熱水浸泡能夠達到人們預期的消毒目的嗎？

消毒是為了避免病從口入，很多病是通過吃東西而上的，細菌和病毒的病源的科學知識也已經深入人心，因此熱水消毒是為了去除餐具上的細菌和病毒。

熱確實能去除細菌和病毒，用熱為手段達到去除微生物的目的的方法叫做高溫消毒，這是微生物大師路易·巴斯德發(fā)明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時發(fā)現罪魁禍首是葡萄酒中微生物，用高溫去除這些微生物后，葡萄酒可以長期保存。這種消毒方法被稱為巴氏消毒法，至今還用在牛奶等食物的消毒上。

我們在選擇快餐盒的時候，是可以根據以下的幾個方面來進行參考的：一是看材質來判斷。檢查餐盒里是否有外國材料。紙碗看起來很厚。表面由食品級材料制成，中間用的是一些紙復寫紙，如果不檢查，很可能會引起不舒服。對于不透明的飯盒，飯盒的材料是在購買時觀察到的，如果它可以被撕開，視圖就可以被撕掉。這些飯盒通常由多層組成。當你觀察時，你可以看到產品中是否有雜質。外觀很干凈，可以撕開看看內層是否是合格的食品級聚丙烯材料，這樣你就可以更放心了。

對于在外打工的人來說，外出就餐是解決中午飲食的一個重要途徑，但是在外邊購物，一般都會使用塑料餐盒，這些餐盒的材質安全問題，一度引起人們的關注。人們常說，塑料制品在高溫下容易分解出有害的物質，長期使用這些塑料制品，我們人體的抵抗力會大幅度的下降，而且會罹患各種疾病。那么，塑料餐盒的質量到底對人體有沒有危害呢，通過下面的講解我們就可以了解一二了。       我們所使用的餐盒基本上都是一次性的，一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉向環(huán)保飯盒，原來的泡沫飯盒由于不耐高溫，且制作過程對環(huán)境造成破壞被淘汰，取而待之的有塑料餐盒，紙制餐盒，木制飯盒，降解飯盒等等。其中，塑料餐盒因為材質具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產簡便及相對成本較低等特點，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。