真空滾揉機原理

真空滾揉機是一款智能型可連接互聯(lián)網(wǎng)的真空制冷混合滾揉機，完全顛覆傳統(tǒng)意義上的真空滾揉機的生產工藝理念。

滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設置。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕，可以通過桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間。

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滾揉機概述

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空腌制機

真空滾揉機與不帶真空的區(qū)別

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到an摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的保水性及產品的彈性；本機具有肺功能，讓產品在滾筒內做發(fā)脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a品的內部結構。

非真空的滾揉機僅起到攪拌滾揉的作用，腌制時間跟手工腌制相同，真空腌制機是采用抽取真空的方式是容器內產生負壓，從而是腌料強壓下深入食物內部，更入味并且很好地保留了水分和實物色澤?？诟絮r嫩多汁。真空的滾揉機性價比高。

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