陳年老酒，從字面意思來看就是又陳又老，一般是生產(chǎn)出來以后，放置一段時間，讓酒的口感不那么刺激，而是變得柔和。對于放置的時間，一般是五年，也就是說從生產(chǎn)出來以后，放置了五年以上的酒才能算是陳年老酒，如果是五年以下的，就不能叫這個名字。

陳年老酒被回收以后會繼續(xù)出售或者作為收藏品。在中國，不論什么宴席，一般酒是少不了的，而且年份越久的越受歡迎，所以很多迎接重要賓客的宴席上會尋找一些陳年老酒來招待。再就是收藏，老酒并不是永遠不壞的，經(jīng)過一定的年限就不能再喝了，但是作為一件收藏品是非常有意義的，甚至可以成為一些不少的財富。

在選擇陳年老酒回收批發(fā)的店鋪時，也一定要仔細的注意，不要上當受騙。