串串香火鍋是川渝兩地的一種特色小吃，串串香之名的由來是因?yàn)樗且环N將各種菜品用竹簽串起來，然后放在滾燙的火鍋中涮著吃的火鍋。串串香火鍋品類眾多，使用簡(jiǎn)單，很受消費(fèi)者的歡迎。

好的串串香底料煮出來應(yīng)該具備鮮艷的色澤和好的口感，所以挑選串串香的底料廠家的時(shí)候不妨先到實(shí)體店嘗一下味道，我們從現(xiàn)場(chǎng)的煮出來的材料中判斷是否可以成為我們的串串香底料廠家，此外我們也可以在現(xiàn)場(chǎng)品嘗一下串串香底料的味道是否符合我們心目中希望的口味。

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