安徽省的西門塔爾養(yǎng)牛場暮春時節(jié)，米小紅的養(yǎng)殖基地?cái)U(kuò)建工程開始動工，從初養(yǎng)殖4頭牛到如今小有規(guī)模的養(yǎng)殖場，她開始盤算如何擴(kuò)大自己的養(yǎng)殖規(guī)模，更多地帶動周邊的農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，讓鄉(xiāng)親們都能有的收入，能過上更好的生活。

經(jīng)過兩年的發(fā)展，米小紅的養(yǎng)殖場現(xiàn)在總共養(yǎng)殖了60余頭肉牛，同時還替周邊沒有勞動力的兩戶貧困戶托管養(yǎng)牛。周邊的農(nóng)戶開始在她的養(yǎng)殖場打工，并向其銷售自己所種的飼草，多重收入。對現(xiàn)在的米小紅而言，每天看到自己養(yǎng)的牛又了重量，是讓她身心愉快的事情。

和米小紅一樣，養(yǎng)殖戶蔡永瑞初亦是通過芳牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社的幫助，開始了自己的養(yǎng)殖生涯?，F(xiàn)在全家總動員養(yǎng)牛種飼草，收入是之前種地的七八倍。蔡永瑞的妻子哈小芳坦言，現(xiàn)在起早貪黑像照顧孩子一樣照顧牛犢，看著它們天長大，竟也不覺得辛苦。

肉牛養(yǎng)殖區(qū)通常是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)、村劃出一片空地，由個人投資建設(shè)牛場，分戶飼養(yǎng)，集體投資建立獸醫(yī)室或服務(wù)站。這樣既便于防疫，又可防止污染，飼養(yǎng)水平和產(chǎn)品。各地肉牛養(yǎng)殖區(qū)雖然形式不同，但都應(yīng)遵循以下原則：
1、場址的選擇
肉牛養(yǎng)殖區(qū)場址的選擇，應(yīng)遵循規(guī)?；逝鲞x擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)乜臻e地，但必須保證交通運(yùn)輸方便，以便于飼料和牛只的進(jìn)出。
2、布局與設(shè)計(jì)
肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設(shè)計(jì)要求與規(guī)?；鼋?，也應(yīng)包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產(chǎn)牛舍、池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設(shè)施、貯糞場、裝牛臺等設(shè)施，但生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎(chǔ)牛舍、產(chǎn)犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模建設(shè)，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可設(shè)備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側(cè)，便于取料。
    3、形式
肉牛養(yǎng)殖區(qū)主要有自繁自養(yǎng)、架子牛育肥、自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合三種形式。自繁自養(yǎng)可充分利用粗飼料，飼養(yǎng)成本，但資金周轉(zhuǎn)慢、飼養(yǎng)周期長，適于經(jīng)濟(jì)條件較差的地區(qū)。架子牛育肥投資較大，精飼料需求量大，飼養(yǎng)成本高，但飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，經(jīng)濟(jì)效益高。自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結(jié)合，可充分利用上述兩者的優(yōu)點(diǎn)，但飼養(yǎng)復(fù)雜。

可以說，今年養(yǎng)豬比養(yǎng)魚還要慘。不過，畜禽的這場風(fēng)波也許會給水產(chǎn)一個難得的發(fā)展機(jī)會，魚價后期行情也值得期待。行情華南地區(qū)本周華南地草魚整體仍然低迷，其中草魚苗種繼續(xù)有小幅下滑，成魚價格基本在4.2-4.5元/斤左右，部分市場仍爛市比較嚴(yán)重。