真空滾揉機是我公司自主研發(fā)，專用于各種羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、香腸等，肉類滾揉腌制，這款新型真空包裝機主體優(yōu)選SUS304不銹鋼材質(zhì)，具有工藝美觀、環(huán)保衛(wèi)生的優(yōu)點；同時可因用戶需求配置變頻調(diào)速裝置，降低人力勞動成本；自動滾揉機對肉類的腌漬效果非常好，臥式傾斜滾揉模式能夠自動翻轉(zhuǎn)傾斜出料，自動化程度高，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

  可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、真空腌肉機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。

真空滾揉機工作原理：

  真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更快捷，更方便，更加節(jié)能環(huán)保。

真空滾揉機性能特點：

 1、具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況，配備真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)真空度。

2、采用觸摸屏PLC控制，采用可編程控制、操作，各參數(shù)可以根據(jù)不同產(chǎn)品進行設(shè)置、調(diào)整。

3、采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm，可以選擇更適合的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。

4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級設(shè)計。整機采用SUS304不銹鋼材料，滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料徹底。

5、采用高純度真空泵，配置真空管路過濾器，防止物料被抽入真空泵，選用高品質(zhì)真空傳感器，提高真空系統(tǒng)的可靠性。

6、可根據(jù)客戶要求配備移動上料機和一體上料機。