紫蘇葉，是一種既可以入藥也可以作為食材使用的草本植物，通常的干燥方法都是灘在地上曬干或者掛起來陰干。

那么中藥材紫蘇葉是否可以用空氣能熱泵烘干機脫水干燥，答案當(dāng)然是可以的，空氣能熱泵烘干機，是由熱泵主機搭配密閉保溫隔熱烘干房，再加上合理的風(fēng)路結(jié)構(gòu)、感溫裝置以及風(fēng)機組合而成，其原理就是利用系統(tǒng)內(nèi)的冷媒吸收空氣中的熱量，搬運到烘干房內(nèi)，提升其內(nèi)空氣溫度，蒸騰出待烘干物料的水分，高溫水蒸汽再通過冷凝的方式排出。

在烘干溫度上，有十段可以進行設(shè)置，不同的段位可以分別設(shè)置不同的烘干時間、溫度、烘干模式、排濕模式等等，可實現(xiàn)溫度精準(zhǔn)把控，可以做到模擬太陽從升起到落下的全天溫度曲線，且不受天氣環(huán)境影響，是一種節(jié)能減排的清潔型能源。

在使用空氣能熱泵烘干機進行紫蘇烘干的過程中，有幾個要點是需要注意和考量的。

、紫蘇的單位體積大，重量輕，脫水率通常在80-85%，密集型堆放，會造成風(fēng)流穿透不過的情況，此時外部的紫蘇已經(jīng)完全干燥，可是內(nèi)部的紫蘇卻還是鮮的，所以紫蘇在烘干時不能采用堆積的方式，且在烘干的過程中要注意適時進行翻動，讓熱風(fēng)更加均勻的穿透紫蘇葉。

第二、紫蘇在烘干過程中要注意溫度的控制，因為葉子的背面是紫色，要想在烘干后保證顏色不發(fā)生變化，在烘干前期要注意定溫定色，初始溫度不宜設(shè)置過高，通常在50度就可以，后面可以適當(dāng)升高烘干溫度，當(dāng)然如果不考慮品相，只想縮短時間的話，溫度可以提升到60度以上來縮短干燥時間，但要想有好的品相和品質(zhì)的話，建議還是用低溫進行烘干得出的紫蘇味道和顏色會比較好。

第三、紫蘇的烘干追求的是效率，畢竟每斤干品紫蘇的價格并不是太高，所以每個批次能夠烘干多少的新鮮紫蘇，這個就尤為重要，所以在烘干房內(nèi)如何設(shè)計紫蘇的擺放和裝置工具是一個重要問題。

以上就是本人對紫蘇烘干的一些見解，歡迎大家有興趣可以一起探討交流，本文中所用的圖片均來自珠海市智烘節(jié)能工程有限公司實際烘干案例。

紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。

枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰干，干后將葉摘下即可。葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。