智慧竹筍烘干機介紹

竹筍烘干機是一體式烘干除濕度設(shè)備，利用空氣熱量遷移進行物理干燥，系統(tǒng)中的制冷劑，可以在-40度的溫度下達到沸點，由其氣態(tài)到液態(tài)再到氣態(tài)的物理狀態(tài)變化，達到熱量的搬運目的。

 智烘竹筍烘干機具有強大的優(yōu)勢：

1， 安裝簡單，對場地要求低，只需地面平整。

2， 操作方便，高科技觸摸屏，只要設(shè)定溫濕度比及烘干時間，全程自動運行。

3， 烘干效果穩(wěn)定，告別靠人為經(jīng)驗烘干，品質(zhì)達到統(tǒng)一。

4， 節(jié)能環(huán)保，低電量產(chǎn)生高熱量，無污染氣體排出，無灰塵。

5， 安全性能高，全程用電，采用溫度監(jiān)控，無明火。

6， 烘干均勻，烤房采用多個循環(huán)風(fēng)機，熱風(fēng)360度循環(huán)無死角。

 智烘竹筍烘干機竹筍采收期短而集中，容易老化，不易長期保藏，干制不僅可大大減少竹筍采后迅速失水和木質(zhì)化造成的商品價值和食用品質(zhì)下降，且有利于長期貯存、遠途運輸和常年供應(yīng)，對發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟，具有重要的意義。而脫水干燥是竹筍干加工過程的重要環(huán)節(jié)，影響著竹筍干的加工品質(zhì)和干燥效率?？諝饽軣岜弥窆S烘干技術(shù)具有能源消耗少，環(huán)境污染小、烘干品質(zhì)高、適用范圍廣等優(yōu)點，受到廣大食品加工企業(yè)及農(nóng)戶的歡迎。竹筍干，顧名思義就是把新鮮竹筍曬干脫水而制成的一種竹筍食品。竹筍干采用鮮春筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。

智烘竹筍烘干機竹筍烘干一般經(jīng)歷“五大工序”：去籜挑選、蒸煮漂洗、壓榨、烘干、分級包裝。由于新鮮的竹筍含水量較高，烘干前需要對竹筍進行去籜挑選、蒸煮、壓榨。

一、去籜挑選：新鮮竹筍先用利刃切去竹筍尾部老化部分，剝?nèi)ネ鈿ぃ⑻蕹拦S、病蟲害筍、變質(zhì)筍，進行清洗。

二、蒸煮漂洗：將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中，再加水用猛火煮2～3小時即可，標準為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨S體變軟，可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進行檢驗。注意每煮2～3鍋后要換水一次，否則筍干易變色，降低質(zhì)量和價值。煮熟的筍體從鍋里撈出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。

三、壓榨：將漂洗過的筍體分層交錯式且平整地放在榨機內(nèi)，慢慢加壓，經(jīng)1～2小時后，松榨再加重物重壓，直到榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。

四、烘干：完成去籜挑選、蒸煮漂洗、壓榨這些烘干前的工序后，就可以將處理過的竹筍放入空氣能高溫?zé)岜煤娓煞浚刂坪煤娓蓵r間和烘干房內(nèi)溫濕度。空氣能高溫?zé)岜煤娓芍窆S，需要按照如下工藝進行烘干：前期：1～8小時，用45℃烘干，溫度升到了（約2小時）就開始排濕，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。中期1：8～16小時，用55℃烘烤，烘干模式，定時排濕（每排30分鐘，停5分鐘），供房相對濕度保持在50%，保持竹筍的顏色為金黃色。中期2：16～28小時，用60℃烘烤，烘干房相對濕度保持在35%，慢慢排濕，保持一定的干燥度。后期：28～40小時，用65℃烘烤，烘干房相對濕度降低到15%，直到竹筍完全脫水干燥。

智烘竹筍烘干機全自動智能化烘干機采用了LCD大屏幕顯示屏，可顯示整個烘烤過程的工藝曲線，整個設(shè)備經(jīng)久耐用，穩(wěn)定性好，設(shè)計科學(xué)、自動化程度高，可更大限度滿足客戶烘烤的特性，烘烤曲線可以自行編制或?qū)貪穸瓤刂圃O(shè)備內(nèi)已儲存的烘烤曲線進行修改辣椒烘干房，以達到客戶對物料的烘烤工藝要求。可以根據(jù)物性能的不同設(shè)定不同烤的烘烤工藝，可以在烘烤過程中根據(jù)物料的實際變化情況，在線修改烘烤工藝，設(shè)備按鍵少、操作簡便、簡單易學(xué)，全部漢字顯示，經(jīng)多年的銷售使用證明，無論新、老用戶都能操作自如。智烘竹筍烘干機空氣源竹筍烘干機適用于上述各種形狀大小竹筍的烘干，如毛竹筍、方竹筍、麻竹筍、筍塊、筍條、筍絲等等，對于體型較小，水分含量少的竹筍烘干起來更是時間短，烘干過程中節(jié)能環(huán)保，省時省力，所以是真正的零污染新型竹筍烘干機