珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 廣東省珠海市
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珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
主營產(chǎn)品: 農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī), 果蔬烘干機(jī), 水產(chǎn)品烘干機(jī), 中藥材烘干機(jī), 肉制品烘干機(jī), 食用菌烘干機(jī), 粉面產(chǎn)品烘干機(jī), 污泥烘干機(jī), 工業(yè)產(chǎn)品烘干機(jī)
珠海智烘-木耳烘干機(jī)-木耳干燥設(shè)備介紹
價(jià)格
訂貨量(套)
¥41888.00
≥1
¥40888.00
≥2
店鋪主推品 熱銷潛力款
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珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉厚波
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
廣東省珠海市
- 基本信息
- 適用機(jī)械: 烘干機(jī)
- 規(guī)格: 3P 6P 10P 12P 15P 20P 25P 30P
- 是否跨境貨源: 否
- 型號(hào): ZH-JN-HGJ03
- 加工定制: 是
- 適用物料: 多種可用
- 干燥介質(zhì): 空氣
- 工作原理: 旋流
- 濕物料運(yùn)動(dòng)方式: 固定床式
- 應(yīng)用領(lǐng)域: 干燥領(lǐng)域
- 脫水量: 12Kg/h
- 裝機(jī)功率: 5KW
- 進(jìn)風(fēng)量: 12000Kg/h
- 進(jìn)風(fēng)溫度: 75℃
- 功率: 2.8kw
- 外形尺寸: 1.65*0.86*1.28m
- 重量: 180kg
木耳大家并不陌生,不過大多數(shù)人只見過干木耳,那么問題來了,木耳為什么要烘干?讓小編來告訴你吧,新鮮木耳中含有一種化學(xué)名為“卟啉”的成分,這種成分感光性很強(qiáng),人食用吸收后,在太陽照射下會(huì)容易引起皮膚瘙癢、紅腫等狀況,嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生水泡、水腫等癥狀,所以木耳在食用前經(jīng)過烘干干燥脫水,可以大量分解掉“卟啉”,人們?cè)谑秤们霸俳?jīng)過清水浸泡和高溫蒸炒,對(duì)人體就是安全的了。
采收的成熟度。耳色轉(zhuǎn)淺,由黑變褐,耳片邊緣舒展軟垂下來,肉質(zhì)肥厚,耳根收縮,腹面已產(chǎn)生白色孢子粉,此時(shí)應(yīng)立即采收。(二)采收季節(jié)。分春、伏、秋三個(gè)階段:從清明到小暑前采收的叫春耳。這段時(shí)間的木耳,朵大肉厚,色澤灰黑,吸水膨脹率好,質(zhì)量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳,此時(shí)由于氣溫高,病蟲害也多,容易造成爛耳,質(zhì)量差,但是產(chǎn)量,立秋后采收的叫秋耳。朵形略小,肉質(zhì)中等,質(zhì)量好于伏耳次于春耳。注意:采春耳和秋耳,要采大留小,采收伏耳要大小一齊采。(三)采收時(shí)間。無論春耳、伏耳、秋耳,都要在雨過天晴,耳片稍干后采收。如天氣干旱,采收的頭天傍晚,要均勻地噴水,次日晨露水干后采收。這樣的木耳不易碎破。如遇連綿陰雨天氣,必須采收,以免造成流耳。(四)采收的方法。通常用小竹刀或小刀沿著子實(shí)體的邊緣插入耳根,割下耳片,并挖出耳根??偟囊笫牵呵诓伞⒓?xì)采,成熟一朵,采收一朵,以免造成流耳而受損失。
第二步:將采收的木耳放入物料車中,均勻擺放,厚度不要超過30MM,然后將物料車推入烘干房內(nèi)。
第三步:設(shè)定木耳烘干機(jī)的運(yùn)行參數(shù),要注意在整個(gè)木耳烘干過程中前段用35-45度低溫主要進(jìn)行除濕,因?yàn)轷r木耳的含水率很大,到中段時(shí)可以適當(dāng)升溫到50度,進(jìn)行升溫排濕,后階段觀察木耳含稅率下降情況,可適當(dāng)升溫至55度,在經(jīng)過十多個(gè)小時(shí)的連續(xù)烘干除濕后,木耳烘干了。
第四步:木耳烘干后,需盡快打包,密封,包裝時(shí)注意不要讓干品木耳破損,這樣會(huì)影響其品級(jí),降低價(jià)格。
總體來說,木耳干制方法可分為兩種,即曬干和烘干。在晴朗的天氣,抓緊時(shí)間采收,并用尼龍沙網(wǎng)搭簾子,特別大的耳片應(yīng)撕開晾曬,在較好的天氣里兩天時(shí)間即可曬干,注意晾曬前期不要隨便翻動(dòng),如果不翻動(dòng),就容易形成拳耳,給銷售帶來感觀質(zhì)差。因此,一定要使木耳晾至大半干,葉片干燥,再慢慢翻動(dòng)。大批量生產(chǎn)的應(yīng)考慮準(zhǔn)備烘干條件。否則,一旦遇到陰雨天,干制就成問題。用于烘干的起始溫度以30℃為佳,并要在烘房上方安裝好排氣扇,以利排潮。如果溫度上來后,排潮送風(fēng)不及時(shí),會(huì)在烘干過程中爛耳。要求30℃時(shí)維持2h,以后每隔1h升溫5℃,最后以不超過60℃為宜,烘干過程中的關(guān)鍵是排潮,排潮措施不好,也會(huì)使耳質(zhì)下降,只有按科學(xué)烘干方式,才能烘制出質(zhì)量好的黑木耳產(chǎn)品。