生態(tài)餐廳的類型與發(fā)展

      伴隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，生態(tài)餐廳逐步走進農(nóng)業(yè)園區(qū)，食材就生長在餐桌旁，做菜所用的蔬果從自己的園地采摘，雞鴨魚則在自家的池塘和園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖。餐廳植物覆蓋面積大，用餐環(huán)境優(yōu)美，追求田園風趣，這就是現(xiàn)代化的生態(tài)餐廳，也是都市人放松休閑的好去處。貴貴溫室工程常年從事生態(tài)餐廳設(shè)計與施工，今天給大家講解生態(tài)餐廳的類型發(fā)展史：

中國生態(tài)餐廳的發(fā)展

    隨著中國農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展，生態(tài)餐廳在我國并不是新鮮事物。近年來，農(nóng)家樂正在被生態(tài)餐廳所取代。生態(tài)餐廳大多開設(shè)在郊區(qū)或者風景區(qū)，走休閑觀光農(nóng)業(yè)結(jié)合綠色餐飲的發(fā)展模式，并將餐飲和園林景觀有機結(jié)合起來，以花草，蔬果、熱帶植物營造一個綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，讓人們遠離嘈雜的都市生活返璞歸真，回歸大自然當中分享美食。

在中國，生態(tài)餐廳是借助溫室內(nèi)的生態(tài)環(huán)境來達到種植常年綠色植物的需要為顧客提供美好就餐環(huán)境的，也稱溫室餐廳、陽光餐廳。餐廳利用溫室創(chuàng)造出適合植物生長的環(huán)境，在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)不同主題的自然物種群落，讓人們無需遠行，就能感受南方特有的地域風情。

       此外，不少南方溫暖地區(qū)開設(shè)的生態(tài)餐廳，是依托主人自己的農(nóng)場開辦的。農(nóng)場種植有各式蔬菜、香草和可食花卉。餐廳一般在日出前摘取新鮮蔬果，以保證食客能夠吃到鮮食。因菜園里每天收獲的菜品不一樣，所以提供的菜單不是一成不變的。顧客餐后往往還可以去農(nóng)作物間進行觀賞、游覽，在品嘗美食的同時放松身心。

生態(tài)餐廳的幾種常見類型

1.淳樸自然型。是將餐廳結(jié)合當?shù)丨h(huán)境，如森林、公園、海灘、瀑布等地，人們就餐時能夠身臨其境地欣賞自然風光。比如很多風景名勝地在觀景位置開設(shè)的餐廳。

2.特殊培育綠色型。這是人為理念設(shè)計的一種模式。餐廳通過溫室等打造可令消費者一年四季都能感受生態(tài)之美的用餐環(huán)境，種植有蔬菜、水果，養(yǎng)殖有雞、豬等動物。消費者除用餐外，還可進行農(nóng)產(chǎn)品采摘體驗。還可以認購?fù)恋睾蛣游铩?

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳設(shè)計的發(fā)類型與發(fā)展，保定市貴貴溫室工程有限公司專業(yè)承接：溫室大工程、生態(tài)餐廳設(shè)計。謝謝您的閱讀，如有疑問歡迎與本公司取得聯(lián)系。

生態(tài)餐廳為什么那么火爆
      溫室生態(tài)餐廳吸引人的是一年四季如春的環(huán)境和滿眼綠色植物樂園，春季盎然的美景盡收眼底。餐廳的立柱以及頂棚爬滿各種綠色是植物，長廊以藤蔓植物懸掛于半空中，營造一種熱帶雨林的環(huán)境，各個角落都被綠色植物填充，室內(nèi)餐桌都是原木結(jié)構(gòu)，藤蔓座椅等，燈光以昏暗為主色調(diào)，為了營造一種身臨其境森鈴的感覺，餐廳內(nèi)還種植一些食材，可以直接獲取加工，而走廊兩側(cè)是數(shù)不盡的美食原材料，包括不同區(qū)域不同名族的特色美食文化融入其中，剛進入生態(tài)餐廳的給人的感覺是走進了一家大型的花店，是不是走錯地方的錯覺感受，加之食材自取就地采摘，更增加了游客的興致。如此美景美食的生態(tài)餐廳誰不向往呢。
生態(tài)餐廳設(shè)計要點
       生態(tài)餐廳在設(shè)計風格上要將菜品的風格融入到整體風格中去，這就要求在餐廳設(shè)計時結(jié)合菜肴的風格和生態(tài)環(huán)境展現(xiàn)自然融為一體，展現(xiàn)天然 淳樸的風格，在裝飾方面也要體現(xiàn)自然美，在裝飾時可以選擇天然的私彩或者農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)具等等同大自然融合為一體，在餐廳桌椅的選擇上盡量采用天然木材或者天然石材作為桌椅讓人們更親切的接觸大自然，也可以將少數(shù)民族風格的建筑融匯到生態(tài)餐廳里，將小橋流水，亭臺、瀑布假山名貴珍稀物種融入到生態(tài)餐廳里戰(zhàn)象大自然的美。對于植物的養(yǎng)護也提出了更高的要求。