冬菇又名香菇，蓋因龍泉兩字在龍泉土話里叫龍船，而慶元本來隸屬龍泉管轄，后分縣。景寧也未立縣！唐末宋初在浙江已形成一定規(guī)模。龍泉、慶元、景寧等3個山區(qū)縣是人工栽培冬菇的發(fā)祥地，至今每年仍有數(shù)萬人在浙江或出省栽培冬菇，“龍”“慶”“景”三縣素有“香菇之鄉(xiāng)”的稱號。冬菇規(guī)格嚴整，等級分明。分為花菇、厚菇、薄菇3等11級。

智烘冬菇 烘干機可選功率為3P ,6P,10P等型號，可以根據(jù)烘房和產(chǎn)量大小進行不同型號的搭配，滿足產(chǎn)能設(shè)計。熱泵烘干機，本質(zhì)是一~種空氣能高溫烘千機c 烘千機是-一種環(huán)保節(jié)能型烘千設(shè)備，烘千過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘千物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘千過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節(jié)能效果，機組在常溫常壓下運行，特點體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40%比燒煤節(jié)能20%~30%，并且在烘千過程中機組會產(chǎn)生冷風，將冷風直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。烘千方式多樣，一般為定制型，可以做成隧道式烘干線的形式，也可做流水線烘千方代，更可以做成烘千房的形式，具體根據(jù)企業(yè)不同需求來定制。該烘千機型通過在多個食品加工廠、農(nóng)產(chǎn)品深加工、海產(chǎn)品加工廠、飼料加工廠、工業(yè)廢渣、海產(chǎn)品加工、藥材生產(chǎn)基地及海產(chǎn)品深加工企業(yè)的多次烘千實踐和數(shù)據(jù)測試，積累了豐富的烘千經(jīng)驗，依據(jù)完整的理論計算和實際相結(jié)合，確保在不同材料在烘千過程中的色澤、外觀藥性的精確定型。該款機型已通過客戶千百次的測試和實踐證明，在環(huán)保、節(jié)能、安全、智能化控制方面得到了有力的驗證。

智烘冬菇烘干機提升烘干質(zhì)量

采用全自動溫濕度控制系統(tǒng)，內(nèi)設(shè)烘干專家系統(tǒng)，并有人工調(diào)節(jié)功能。配置循環(huán)風機強制熱風循環(huán)，烤房內(nèi)溫濕度均勻，大大提高了被烘干物料的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。

智烘冬菇烘干機全自動溫濕度控制系統(tǒng)的運用

研發(fā)了大規(guī)模集成電路和數(shù)字溫濕度控制器，內(nèi)置若干烘烤專家系統(tǒng)，并有人工調(diào)節(jié)功能，以確保不同物料在烘烤各階按工藝條件變化。

智烘冬菇烘干機綠色、節(jié)能、環(huán)保

工作過程中不產(chǎn)生廢氣、廢水、廢渣，幾乎實現(xiàn)了烘烤的零排放的指標；能效比*可達4.0，運行能耗低。

智烘冬菇烘干機大幅度節(jié)省勞動力投入和降低勞動強度

熱泵式烤房在工作過程中基本實現(xiàn)了自動化、規(guī)范化和標準化，因此無需專人專職的勞動力投入，一人可以值守多臺系統(tǒng)，大幅度降低勞動力投入，降低勞動強度。

能效對比圖：

智烘冬菇烘干機的使用工藝：

冬菇預(yù)曬：

分揀后的鮮香菇不宜長時間成堆存放，否則會發(fā)熱變質(zhì)，菇體發(fā)黑或腐爛，所以分揀后修整的香菇*能馬上進行晾曬6小時左右。在陽光下預(yù)曬，使菇體初步脫水后，再進行烘烤，經(jīng)過預(yù)曬后的香菇，不僅能降低香菇加工成本，而且干香菇中維生素D的含量也較高。其色澤金黃，香味濃郁，與沒經(jīng)過太陽預(yù)曬的香菇相比，品質(zhì)更好（也可放入香菇烘干房內(nèi)進行預(yù)備干燥）

晾曬時把經(jīng)過分揀修整的香菇攤放在竹篩上，攤放要均勻，不可重疊堆放，以防止菇體的損傷而影響干菇外形，香菇在晾曬過程中要經(jīng)常翻動，使香菇正反面都能均勻的受到陽光的照射。

冬菇的烘干：

 將預(yù)曬后的香菇裝入烘干托盤上，用手整平后，把托盤一層層放入物料車上，物料車整體高度控制在1.7米左右，分10-13層左右。我們一般建議使用物料車為合適，裝載量要控制在一個成年男子經(jīng)驗可以輕松推動為原則，這樣烘干過程中熱氣流通暢，受熱均勻，烘干排濕效果好。

 香菇預(yù)備干燥期：將采收的鮮香菇進行預(yù)備干燥。在溫度為35℃的熱風中烘干 1—4小時，使其含水量降低15-20%。起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3—4小時。一般每小時溫度升高1—2℃，溫度要逐步升至40℃左右。