臘肉烘干機，烘干制作煙熏臘肉，環(huán)保節(jié)能型臘肉烘干設(shè)備，操作簡單使用方便 臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于、和一帶，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制，所以稱作其臘肉。廣式臘肉以臘腩條最聞名，是以豬的肋條肉為原料經(jīng)腌制、烘干而成，具有選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、色澤金黃、條形整齊、芬芳醇厚等特點；臘肉，選用皮薄、肉嫩、體形適宜的豬為原料、經(jīng)切條、配制輔料，腌漬、洗鹽、晾干和熏制而成；臘肉，是將豬肉切成5cm寬的條狀，經(jīng)腌漬、洗晾、烘干熏制而成。 還可以用于其他臘味，工藝也是大同小異的、

使用時正確操作方法：

將承載物用的篩子均勻地放上待烘干的物料后，按順序依次裝入箱體內(nèi)，關(guān)好箱門，暢開左右頂蓋，開啟風(fēng)機，將溫度計插在左、右 兩個前門洞中，然后將煙煤塊或柴禾放入爐膛中點燃進行加熱，開始火力不宜過大，應(yīng)慢火加溫，前兩個小時內(nèi)，每隔20分鐘左右，應(yīng)上下?lián)Q一下篩子位置， 有已烘干的及時收取。烘制過程中，注意觀察溫度計所指示的讀數(shù)，開始溫度控制在25°—35°為宜。 

 

智烘臘肉熱泵烘干機的烘干工藝：

臘肉的等速干燥階段，歷時5-7個小時，控制烘干房溫度在60-65度，在物料裝入烤房內(nèi)2小時內(nèi)溫度要很快升溫到60-65度，不用排濕，到的目的是：是新鮮的臘肉在2小時內(nèi)達到內(nèi)外溫度一致，在升溫的過程中，也是臘肉內(nèi)的調(diào)味品和肉一個發(fā)酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。

智烘臘肉熱泵烘干機其優(yōu)勢： 智烘熱泵烘干機的優(yōu)點：

1、安裝方便:安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外;

  2、高效環(huán)保:只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。

  3、環(huán)保無污染:無任何的燃燒物及排放物，是一一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

  4、 運行安全可靠:整個系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)千燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

  5、使用壽命長，維護費用低:是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長;運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

  6、舒適方便，自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

  7、適用范圍廣，不受氣候影響:可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥，紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱

烘千作業(yè)。

 

空氣能熱泵烘干機是我司空氣能高溫?zé)岜煤娓蛇\用之一，專用于臘肉，臘腸、臘味等花類烘干除濕，其特點主要表現(xiàn)在：

高效節(jié)能---能效比（COP）3.0-4.0，一度電可釋放出3-4度電的熱能，只需要少量運行電能即可，節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% ，比燒煤節(jié)能30%環(huán)保衛(wèi)生---不用燒煤、柴、燃油（氣），無有害氣體、廢水、廢渣排出；純熱風(fēng)烘干方式，對物料無污染靈活便捷---占地?。?5個立方最多可容納一噸重物料），室內(nèi)外均可安裝使用，根據(jù)批次烘干量可對烤房進行單獨設(shè)計智能安全---觸摸數(shù)字顯示屏，烘干程序設(shè)定，程序記憶功能，內(nèi)置過載、過熱、缺相、超溫、超壓、低壓、缺冷煤保護等保護措施，無漏電、**、火災(zāi)等危險烘干速度快、質(zhì)量好---保溫循環(huán)對流烘干方式，階段式烘干程序，烘干房內(nèi)溫度更均勻，烘干速度更快，物料受熱均勻，質(zhì)量更好更穩(wěn)定。不受天氣影響、使用壽命長---可24小時開機使用，不受天氣影響，不銹鋼外殼，使用壽命長達10年以上

熱泵烘干設(shè)備價格，空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C,烘干速度快，質(zhì)量好，附加值高，是目前花類烘干的主流烘干設(shè)備， 資源利用*化！

其他烘干的缺點：

1烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求

2.粉塵大、成品色釋不好。