智烘熱泵烘干機(jī)是－ －和新型高效率節(jié)能烘干機(jī)，其Ｔ作原理是欞據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將Ｔ質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介貢加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至４０Ｃ～８５Ｃ． 相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。

烘干工藝：

生曬：

將采收的帶枝鮮花置架上陰干１－２月，剪下花朵，每百公斤噴清水２～４公斤，使均勻濕潤(rùn)后，熏硫磺８小時(shí)左右，每百公斤菊花用硫磺２公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾曬即為成品。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏后日曬至干。前考如懷菊花，后者如滁菊花、川菊花。的懷菊、滁菊、川菊即均為生曬品。

蒸曬：

將收獲的鮮菊花置蒸籠內(nèi)（鋪厚度約３厘米）蒸４－５分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動(dòng)。曬３天后可翻１次，曬６－７天后，堆起返潤(rùn)ｌ－２天，再曬ｌ－２天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊即蒸曬品。

烘干：

將鮮菊花置空氣能熱泵烘干房的物料托盤中，厚度３～５厘米，在６０℃左右溫度下烘干，九成干時(shí)取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘干品。以上幾種加工方法，以烘干方法為好，干得快，質(zhì)量好，出干率高，一般５公斤鮮花能加工１公斤干貨。菊花畝產(chǎn)干品１００～１５０公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、無霉變者為佳。

各品種菊花的干燥特性

１．亳菊

在花大部分盛開齊放、花瓣普遍潔白時(shí)，連莖稈割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒掛于通風(fēng)干燥處晾干３至４周，不能曝曬，否則香氣差。干燥快的色白，干燥慢的為淡黃色，至花有八成干時(shí)，即可將花摘下，置熏房?jī)?nèi)用硫磺熏白。熏后再攤曬１天即可干燥。然后裝入木板箱或竹簍，內(nèi)襯牛皮紙，１層菊花一層紙相間壓實(shí)貯藏。一般畝產(chǎn)５０千克，高產(chǎn)達(dá)１５０千克。

２．滁菊

菊花采后陰干、熏白，曬至六成干時(shí)，用竹篩將花頭篩成圓球形，再曬至全干即成。曬時(shí)切忌用手翻動(dòng)，可用竹筷輕輕翻動(dòng)晾曬。

３．貢菊

菊花采后置空氣能熱泵烘干房干燥。烘房溫度控制在４０至５０℃之間。烘時(shí)將貢菊攤在竹簾上，當(dāng)輪菊花烘至九成干時(shí)，再轉(zhuǎn)為第２輪。第２輪的溫度較輪低，約３０至４０℃。當(dāng)花色烘至象牙白時(shí)，即可從烘房?jī)?nèi)取出，再置通風(fēng)干燥處陰至全干。此法加工菊花，清香而有甘味，花色鮮艷而又潔白，且揮發(fā)油損失甚少，較曬熏、蒸法加工質(zhì)量為好。尤其是采用硫磺熏蒸，菊花被硫和硫化物污染，嚴(yán)重影響藥菊的質(zhì)量和衛(wèi)生。

４．杭菊

杭菊花加工采用燒柴的小灶蒸花的辦法。鐵鍋外緣直徑５０多厘米，把菊花鋪放在蒸花盤內(nèi)（蒸花盤用竹篾編成，周邊斜上，添約５厘米，上緣直徑約３７至３９厘米），厚約３厘米，過厚不易蒸好。鍋水燒開后，放入２至３只蒸花盤，上蓋木鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻，每蒸一次加一次熱水。鍋水不宜過多，以免水沸到蒸花盤，影響菊花質(zhì)量。蒸的時(shí)間約４至４．５分鐘，過生過熟過頭成“濕腐狀”，不易曬干；蒸的時(shí)間過短，則出現(xiàn)生花，剛出籠時(shí)花瓣不貼伏，顏色灰白，經(jīng)風(fēng)一吹則成紅褐色。過久花熟都影響質(zhì)量。蒸好的菊花放在竹簾上曬，菊花未干不要翻動(dòng)，晚上收進(jìn)室內(nèi)不能壓，曬３天后翻身一次，約曬６－７天后，收起貯藏?cái)?shù)天以后再曬１－２天，花心完全變硬即可貯藏。