灶體高度根據(jù)人身高確實，一般650-750mm，高不超過800mm。

吊火的高度則根據(jù)燃料確定，一般燒草灶吊火高度為150mm，燒柴吊火高度為12mm，燒煤吊火高度不超過12mm。

灶臺就是灶體的上平面，做飯時是放置其他物品的地方，尺寸和形狀可以按照自已的需要確定，臺面要用砂漿抹面，以確保平整無裂紋。

鍋邊是鍋放在鍋口上后臺面和鍋外邊的接觸面，抹鍋邊砂漿時，邊抹灰邊用鍋試看，使鍋沿超出臺面30mm。

大灶臺的桌面選用大理石與橡木拼接的方式，不只看上去漂亮大氣，上檔次，一起在清理方面也十分的便利簡略。大灶臺選用推拉式火門規(guī)劃，使得大灶臺的全體規(guī)劃愈加漂亮，運用方面也十分的簡略便利。大灶臺選用抽拉式煙灰盆，防止了煙灰的污染，也減輕了清理工作的難度，愈加潔凈清潔。大灶臺所配套運用的鍋蓋是純桐木鍋蓋，并經(jīng)過手藝打磨，外表十分潤滑，不悲傷，除此之外，鍋蓋選用工字形緊固設(shè)置，經(jīng)久耐用，一起鍋蓋的手柄的規(guī)劃選用人體工程學(xué)，用更便利。大灶臺的外圍選用磚塊噴涂的作用，更具村莊滋味。

不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。  此外，使用鐵鍋的時候不要把剛剛用完的鐵鍋放在水龍頭下清洗，這樣升起的煙霧對人們的健康是十分不利的， 很多人以為抽油煙機的作用是把炒菜時產(chǎn)生的油煙抽走，其實這只是抽油煙機的一個作用，它還可以排出廚房中對人體有害的氣體。這可以幫助大鍋臺店營造出更好的衛(wèi)生環(huán)境。需要提醒大家的是，不要把大鍋臺抽油煙機當(dāng)換風(fēng)設(shè)備，在有油煙時才開啟抽油煙機。