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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
真空低溫油炸機(jī)-聯(lián)興-秋葵脆真空低溫油炸機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥220000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憤憧憫憭憫憭憪憫憭憬
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理
聯(lián)系電話
憩憤憧憫憭憫憭憪憫憭憬
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
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真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
1.加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于真空狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至見面氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2.自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)
3.脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。
4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗。
5.油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi)。
6.該機(jī)采用304不銹鋼材料制成,具有功效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
7.該機(jī)一鍵操作,按下啟動(dòng)鍵后,關(guān)閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動(dòng)控溫油炸(油炸過(guò)程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐攪動(dòng),油炸更均勻)------脫油(真空下,變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn))---打開炸罐取料(一次油炸過(guò)程結(jié)束)
8.配電系統(tǒng):控制系統(tǒng)為日本三菱控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠
控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級(jí)過(guò)濾、進(jìn)出油、脫油、開蓋等功能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制,操作顯示屏中/英文顯示;性能穩(wěn)定,操作方便。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時(shí)間,界面更直觀,操作更方便。
真空低溫油炸機(jī)
聯(lián)興真空低溫油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸機(jī)內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褪變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味。
3.降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量溢出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
蘋果脆片真空低溫油炸機(jī)介紹
蘋果脆片,是一種的休閑食品,它是在負(fù)壓或者是真空狀態(tài)下,通過(guò)油炸或者其他的一些辦法,將鮮蘋果中的水分蒸發(fā)掉,外形及顏色不發(fā)生變化。這種方法制作而成的蘋果脆片無(wú)添加劑,無(wú)色素,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
今天小編來(lái)講下蘋果脆片的制作工藝。首先,清洗40℃的水內(nèi),加入清洗劑,浸泡10分鐘左右,撈出用水沖洗,除去表面的清洗劑。切片,切去蘋果病蟲及腐爛的部分,用切片機(jī)切得大約厚度在5mm左右,均勻一致。二次清洗,講切好的蘋果片放到水里,浸泡在水里,防止蘋果表面見到空氣氧化。之后殺青,也就是我們通常所說(shuō)的漂燙。夾層鍋內(nèi)加入4-5倍的蘋果片重量的水,水沸騰后將蘋果片加入,大約蒸煮2-6分鐘左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖漿,加水稀釋至30%,將果片加入浸泡。每浸泡過(guò)一次果盤,糖漿的濃度都會(huì)降低,要重新調(diào)配至30%,以保證糖漿的濃度都保持在30%左右。然后就是冷凍了,將泡好糖漿的水放入冷庫(kù)里面冷凍。那么重要的一步便是油炸了,運(yùn)用真空油炸機(jī),將物料裝入料框內(nèi),聯(lián)興機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)是將加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),真空狀態(tài)下連續(xù)完成。物料裝好后一鍵啟動(dòng),等待你的就是酥脆可口的蘋果片啦。
諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司,是真空油炸機(jī)的專業(yè)制造商,我公司信譽(yù)良好,質(zhì)量可靠,售后專業(yè),是您購(gòu)買真空油炸機(jī)的不二選擇。真空油炸機(jī)過(guò)后的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康,綠色環(huán)保,深受越來(lái)越多的食品生產(chǎn)廠家的青睞,是食品企業(yè)發(fā)展的根本。您還在等什么?趕緊致電咨詢吧。
真空低溫油炸機(jī)
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