對(duì)于農(nóng)村來(lái)說(shuō)，多年的生活習(xí)慣除了種田養(yǎng)牲口，多的就是燒柴做飯、火炕取暖了，這已經(jīng)成了我們生活的一部分，盡管現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越高，很多農(nóng)村建新房已經(jīng)用起了現(xiàn)代廚房，但總覺(jué)得柴火燒出來(lái)的飯菜格外香甜，這點(diǎn)是現(xiàn)代廚房無(wú)論如何都比不了的，這是情懷，而老一輩人也用的比較習(xí)慣。灶址選擇完畢后，先把地鏟平夯實(shí)，然后開(kāi)始放樣，砌筑柴火灶的地方一定要確實(shí)煙囪、爐具的位置，然后將磚塊排出與灶底、煙囪和鍋具的形狀一樣的大小，在立面放樣的時(shí)候，要在墻面上標(biāo)出灶臺(tái)的標(biāo)高、灰洞、灶門和吊火的高度。

熄火保護(hù)裝置，控制精準(zhǔn)，溫控感應(yīng)，在意外熄火時(shí)15秒內(nèi)能夠快速切斷氣閥，家人安全。采用熄火保護(hù)方式，技術(shù)成熟，安全性能好。進(jìn)氣管總成，進(jìn)氣管采用“內(nèi)外雙面電泳”，電泳的處理工藝耐酸堿、耐腐蝕性非常強(qiáng)，使氣流通道始終保持順暢和嚴(yán)格的密閉性，避免因漏氣噴造成安全隱患，更安全。采用鍍鋅管，內(nèi)層不經(jīng)過(guò)處理，長(zhǎng)期使用容易引起進(jìn)氣管腐蝕洞穿，存在安全隱患。

若是灶具選用不當(dāng)不但會(huì)對(duì)做飯?jiān)斐芍T多不便，更嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)人身安全造成影響。而且廚房的油污多半是粘黏在灶具上，若是灶具干凈整潔，會(huì)提升廚房的整體形象。我相信這種柴火灶大飯店生意肯定會(huì)很好，味道真的比一般飯店菜好吃多了，一般飯店做的才大部分都是通過(guò)調(diào)料曾鮮，根本吃不出食物本身的味道，而這種柴火灶做的飯菜，都是自己添加作料，基本就只放了油和鹽，吃出了魚，雞本身的清甜。這種柴火灶飯店才是真正健康養(yǎng)生。在大城市的你有福享用這種健康美味的食物。  灶具是廚房必不可少的設(shè)備。