在鄉(xiāng)村栽種蔬菜，固然吃起來新穎放心，但是有較強(qiáng)的時(shí)節(jié)性，都是依據(jù)時(shí)節(jié)栽種的，不像市場(chǎng)上反時(shí)節(jié)蔬菜那末多。因而有些蔬菜當(dāng)季吃不完，過了時(shí)節(jié)沒得吃。傳統(tǒng)勤奮富含聰慧農(nóng)人就把過剩的菜曬干吃。

豆角干：鄉(xiāng)村栽種的豆角品種可真許多，有些產(chǎn)量還高，夏秋季次要蔬菜之一。仿佛會(huì)干曬也會(huì)煮一下曬。服法也多樣，老家常各類工具都油炸，也會(huì)煮著吃。

菜葉干：栽種的一些莖干類蔬菜，次要吃的是莖干，鮮葉常因口感欠安，很少炒菜吃。新穎的菜葉就出格多，就可以夠腌制一下，曬成酸菜干，還能做梅菜。

蘿卜干：這個(gè)沒什么好說，估量鄉(xiāng)村人全都曬蘿卜干，以至都吃出心思暗影了。但曬法各地會(huì)有差別，有間接切片曬，也有腌制以后曬。普通是炒著吃。

辣椒干：固然如今辣椒干也曬的許多，普通人都以為這不就是曬來調(diào)味的嗎?但鄉(xiāng)村從前，曬一些多肉少辣的辣椒，那是完整當(dāng)菜吃的，上學(xué)帶去吃幾天，不簡(jiǎn)單壞。

南瓜干：再窮這工具在鄉(xiāng)村都不缺，家里栽種的南瓜個(gè)比較大，一個(gè)就可以煮許多多少，多結(jié)幾個(gè)就吃不完了。普通是間接洗凈切片曬干，油炸，蒸煮蘸醬吃。

其他菜干干燥缺點(diǎn)：

目前脫水蔬菜生產(chǎn)大都采用傳統(tǒng)的干燥方法--烘房回龍火道加熱干燥方法，它存在著以下幾方面的問題：1、加熱溫度過高。傳統(tǒng)工藝干燥技術(shù)，加熱溫度不易控制。一般加熱溫度都在75-90℃左右，而脫水蔬菜干燥工藝要求干燥溫度不得超過65℃。2、干燥時(shí)間過長(zhǎng)。采用傳統(tǒng)方法，每加工1t蔬菜至少需要24h以上，即使這樣偶爾也因干燥效果不好出現(xiàn)返工而重新加熱烘干現(xiàn)象。3、能源消耗量大。傳統(tǒng)干燥工藝，熱效率均較低，約為30％-60％，在干燥過程中，干燥蒸發(fā)水分的熱量約占36％左右，廢氣損失約占58％左右，干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2％和2％，熱效率僅為40％。

新智能熱本菜干烘干機(jī)：

熱泵干燥技術(shù)由于獨(dú)具特性被廣泛應(yīng)用到計(jì)算機(jī)房、倉(cāng)庫(kù)、檔案館、圖書館等各行業(yè)，應(yīng)用到脫水蔬菜生產(chǎn)時(shí)其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：1、加熱溫度低。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統(tǒng)干燥工藝降低38-52℃左右，熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。2、干燥時(shí)間短。熱泵干燥脫水蔬菜生產(chǎn)工藝，所需用的時(shí)間最長(zhǎng)不會(huì)超過8h，一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品4h即可完成。3、品質(zhì)好。用熱泵干燥工藝生產(chǎn)的蔬菜，產(chǎn)品色澤較好，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。4、能源消耗低。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán)，加熱溫度低，干燥時(shí)間短，容量大。所以熱泵干燥工藝耗能較少，是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品。

珠海市智烘節(jié)能工程有限公司座落于美麗的濱海城市（中國(guó).珠海），是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、服務(wù)的新技術(shù)企業(yè)，公司下設(shè)貴州省智烘節(jié)能設(shè)備有限公司（子公司）、江西省智烘節(jié)能工程有限公司（子公司），專業(yè)致力于烘干工程領(lǐng)域的拓展。 公司多年來聯(lián)合多所知名高校潛心研究農(nóng)產(chǎn)品烘干工藝、工業(yè)產(chǎn)品（污泥類）烘干工藝，擁有一支技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)化隊(duì)伍，理論和實(shí)踐相結(jié)合，為廣大客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的烘干解決方案并形成系統(tǒng)化產(chǎn)品，公司經(jīng)過多年的努力，在國(guó)內(nèi)外已建優(yōu)質(zhì)工程項(xiàng)目超過500個(gè)，經(jīng)我司設(shè)計(jì)并安裝的烘干系統(tǒng)遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞等市場(chǎng)，得到了廣大客戶的一致好評(píng)，特別在廣闊的農(nóng)產(chǎn)品烘干領(lǐng)域