殺菌鍋特點(diǎn)，流程

殺菌鍋特點(diǎn)：1、殺菌鍋內(nèi)溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一；2、間接加熱和冷卻，阻止二次污染；3、壓力控制可調(diào)，適合各類(lèi)包裝的殺菌；4、適合多種材質(zhì)的包裝物；5、溫度、壓力等參數(shù)采用進(jìn)口儀表控制調(diào)節(jié)，控制精，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；6、記錄儀詳細(xì)記錄過(guò)程參數(shù)，以備質(zhì)量檢查時(shí)參閱。

殺菌流程：真空包裝好的產(chǎn)品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開(kāi)排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開(kāi)鍋蓋一一 取出產(chǎn)品一 擦干臥式殺菌鍋

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高溫高壓殺菌鍋 高溫殺菌鍋廠家   關(guān)于殺菌鍋常見(jiàn)問(wèn)題：1、殺菌鍋通過(guò)什么方式延長(zhǎng)保質(zhì)期？答：殺菌鍋通過(guò)將食品內(nèi)易繁殖的細(xì)菌孢子殺，同時(shí)配合真空包裝阻斷細(xì)菌繁殖所需的氧氣來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期。2、殺菌鍋的殺菌標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品必須達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。3、什么是商業(yè)無(wú)菌？答：商業(yè)無(wú)菌是指：不含危害公共健康的致病菌；不含任何在產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價(jià)值。

臥式殺菌鍋

殺菌鍋資質(zhì)

殺菌鍋廠家為什么所有的廠家都有zizhi，價(jià).還差別那么大呢？答：因?yàn)楹芏鄰S家都是掛在別的公司名下，如果設(shè)備出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，承擔(dān)后果的也不是他們自己，所以這樣的設(shè)備沒(méi)有任何的保障。殺菌鍋的資質(zhì)有編號(hào)，大家可上網(wǎng)站查詢(xún)編號(hào)或者公司名稱(chēng)。還有其他問(wèn)題歡迎大家提出來(lái)，我會(huì)一一解答。臥式殺菌鍋

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。