夾層鍋廣泛應(yīng)用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)。

蒸汽夾層鍋的使用功能也非常廣泛，可以用來物料熱燙、熬制、加熱、配制、預(yù)煮、消毒、溶化和蒸煮等。

夾層鍋使用最多的地方還屬招待所、大型飯店、酒店、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂，在這些地方主要用來煮餃子、熬湯、煮粥、燉肉與燒菜之用。一般情況下只要在就餐人數(shù)多的地方，都會(huì)有夾層鍋的影子，它可以為他們提高上菜效率，讓客戶吃到最快、最美的美食！