地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。在烹制地鍋美食的時候，鍋底的菜品是可以按照自己的喜好進行選擇。包括調(diào)味品的控制都是可以依據(jù)自己的喜好進行選擇。干鍋包菜的主要材料其實就是包菜，包菜又叫包心菜、甘藍、卷心菜等很多好聽的名字，包菜的營養(yǎng)價值很豐富，還有食療保健的作用。

熄火保護裝置，控制精準，溫控感應，在意外熄火時15秒內(nèi)能夠快速切斷氣閥，家人安全。采用熄火保護方式，技術(shù)成熟，安全性能好。進氣管總成，進氣管采用“內(nèi)外雙面電泳”，電泳的處理工藝耐酸堿、耐腐蝕性非常強，使氣流通道始終保持順暢和嚴格的密閉性，避免因漏氣噴造成安全隱患，更安全。采用鍍鋅管，內(nèi)層不經(jīng)過處理，長期使用容易引起進氣管腐蝕洞穿，存在安全隱患。

無煙柴火灶臺運用微空氣動力學原理，采用深井下排或側(cè)吸下排，下排風產(chǎn)生流體負壓區(qū)的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現(xiàn)象，油煙吸凈率達95%以上。

根據(jù)鍋的大小，在地面和墻壁上畫出建灶所需要的參照線，在墻壁上鑿出一個較大的洞，用磚把它砌成合適大小的排煙道，對著排煙道，在墻壁的外面砌一個高出屋面的煙囪。用普通磚砌灶體，注意一邊砌，一邊測量，在燃料口外面合適位置植入灶門耳，用耐火磚砌灶堂，注意測量，在灶體內(nèi)，填充碎石。