熟食滅菌鍋型號

小型熟食滅菌鍋，型號有大的，也有小的，常規(guī)的型號是700的，900的，1000的，1200的，當(dāng)然還可以根據(jù)客戶需求制定更大一點(diǎn)的型號，我們也歡迎您在百忙之中前來考察參觀，如果您不方便的話也可以郵寄您的產(chǎn)品過來，我們免費(fèi)給您做實(shí)驗(yàn)。一般對于熟食類產(chǎn)品，推薦水浴滅菌，水浴滅菌的優(yōu)點(diǎn)是可以將產(chǎn)品完全浸泡在熱水里，殺菌更徹底。水浴殺菌鍋

食用菌殺菌鍋在食用菌生產(chǎn)中的作用

食用菌生產(chǎn)中，無雜菌是生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵之一，為更好地服務(wù)于食用菌殺菌鍋的廠家，諸城市衡石機(jī)械有限公司整理食用菌生產(chǎn)資料供參考。

此處用針金菇殺菌鍋為例，其它如蘑菇殺菌鍋與此使用方法相同。

一、工藝流程

備料 →預(yù)處理→ 原料配比攪拌→ 裝袋 →滅菌 →強(qiáng)冷→ 接種→培養(yǎng)→ 出菇管理 →采收包裝原料處理和攪拌

1、按生產(chǎn)要求的規(guī)格將備好篩選后的原料進(jìn)行預(yù)濕、浸泡處理。

2、將預(yù)濕后的原料按配比由傳送帶直接傳至自動攪拌機(jī)中充分?jǐn)嚢枧c混合。經(jīng)過20分鐘后原料攪拌完畢

二、裝袋：

用自動裝袋機(jī)裝袋。本機(jī)為圓盤容積雙沖壓裝袋方式，把裝袋作業(yè)中最繁重的裝袋，壓料工序用機(jī)器代替。

三、滅菌

將裝好料的培養(yǎng)袋，用滅菌周轉(zhuǎn)車送到食用菌中，大多數(shù)是用蒸汽常壓滅菌方式，食用菌殺菌鍋是利用水加熱產(chǎn)生蒸汽，以蒸汽為 媒介對培養(yǎng)料進(jìn)行加溫達(dá)到100℃保持8-14小時就可以殺滅食用菌原料里的細(xì)菌和霉菌了，如果溫度達(dá)到126℃，液體培養(yǎng)料只需要30-45分 鐘就可以滅菌徹底，固體培養(yǎng)料需要2-4小時。此殺菌鍋一次滅菌5000個培養(yǎng)袋。水浴殺菌鍋

大型兩鍋一罐殺菌鍋特點(diǎn)

兩鍋一罐殺菌鍋特點(diǎn)

1、兩臺殺菌鍋共用一個熱水罐， 相當(dāng)于兩臺雙層，但比兩臺雙層 更加節(jié)約了空間，既可作為雙層 單獨(dú)使用，又可兩臺殺菌鍋同時 進(jìn)行，性價(jià)比更高。同時避免了 雙鍋并聯(lián)必須講究殺菌的同步 性，產(chǎn)品單一性弱點(diǎn)。單純的雙 鍋并聯(lián)殺完菌之后殺菌熱水必 須儲存于一個殺菌鍋內(nèi)，由于殺 菌鍋屬于快開門連鎖，所以必須 有壓縮空氣持續(xù)供給，既不安 全，又不方便。

 2、殺菌水經(jīng)過在熱水罐內(nèi)提前 預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短殺 菌時間,提高了工作效率。

 3、兩臺殺菌用熱水可獨(dú)立回收 到熱水罐中，便于循環(huán)利用，節(jié) 約能源。。

 4、針對大塊頭包裝，熱穿透速 度快，殺菌效果好。
水浴殺菌鍋