對于出煙口的高低，上沿高度等于灶高減30-50mm，出煙口內(nèi)壁寬度小于或等于180mm，出煙口面積大于等于爐箅的有效通風面積，如果是雙灶，則是倆爐箅的面積之和。灶體內(nèi)徑大小就是燃燒室內(nèi)徑+燃燒室結(jié)構(gòu)兩邊厚度+保溫層厚度。

放線時確定爐箅與鍋底垂直中心的高度，結(jié)合鍋的深度和燃料類型的吊火高度確定，一般來說，爐箅的高度=灶的總高度—（鍋深+吊火高度）。

節(jié)能，節(jié)能環(huán)保大灶臺的燃燒熱能主要由輻射能和對流熱能兩部分組成。由于輻射的傳熱特點，對于被加熱物質(zhì)，具有很強的穿透性，其熱量很容易被加熱物體所吸收，故具有熱效率、節(jié)約能源的優(yōu)點。環(huán)康，由于節(jié)能環(huán)保大灶臺燃燒煙氣中的氧化碳含量很低，所以具有環(huán)康的特點。氧化碳和氮氧化物都是有毒有害的物質(zhì)，空氣中的氧化碳和氮氧化物含量過高，會使人毒，嚴重者會危及人的生命。而氮氧化物的危害性遠高于氧化碳，其毒性是氧化碳的十幾倍，因此必須進行良好的控制，來達到環(huán)保的效果。

許多人會認為，如果每次炒菜之前你都要重復做這個動作才可以，也是非常麻煩的一件事情，所以不如直接讓它變成性的不粘鍋。方法也非常的簡單，先將鐵鍋洗干凈，然后在鍋里倒上適當?shù)匕状?，接著開中火加熱，等加熱到白醋已經(jīng)開始翻滾了，就用刷子沾著白醋刷洗鐵鍋內(nèi)壁就可以了，因為這時白醋屬于開鍋狀態(tài)，所以白醋會非常熱，因此不要用抹布，以免傷，用長柄刷子多刷幾遍就可以了。