油水混合油炸工藝簡(jiǎn)介：

?該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。

?該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

?該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當(dāng)炸油過份干燥時(shí)，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象定制油炸流水線定制油炸流水線

產(chǎn)品詳細(xì)：

1：傾斜鍋體

2：特殊的廣口鍋邊緣翻口設(shè)計(jì)，湯汁不易溢出

3：特高鍋身，防熱電木把手，好用不燙手

4：內(nèi)置專用蒸盤（可拆），蒸餃子，蒸包子，早餐，夜宵，輕松搞定

5：附油炸濾油網(wǎng)，炸薯?xiàng)l，炸雞塊，抄水餃，撈面條，都適用;多 功能用途，超極方便

6：鋼化玻璃蓋,典雅大方,工藝考究,耐沖擊,易清洗,衛(wèi)生環(huán)保,烹飪過程一目了然

7：本產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼精工制作而成,表面采用精密打磨拋光處理,易清洗定制油炸流水線定制油炸流水線

新型實(shí)用春卷全自動(dòng)生產(chǎn)線 全自動(dòng)油炸流水線

GB-4000型燃?xì)饧訜嵊驼魉€

一、技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品：春卷

2、產(chǎn)量：150KG/h

3、油炸溫度：0—260oC（可調(diào)），

4、容油量：720L

5、燃燒機(jī)功率：15萬(wàn)大卡

6、外形尺寸：4200×1000×2200mm。

7、材質(zhì)：本油炸機(jī)采用食品級(jí)優(yōu)質(zhì)不銹鋼。

8、油槽厚度、網(wǎng)帶支架厚度：3mm，外殼厚度：1.2

9、配有電動(dòng)提升兩套，每套0.55kw

10、網(wǎng)帶為乙字形網(wǎng)帶，雙層網(wǎng)帶設(shè)定，寬度600mm，保證需方產(chǎn)品不會(huì)掉到設(shè)備底部。

11、采用數(shù)字顯示工作溫度

12、動(dòng)力為1套，功率為0.75kw

13、配變頻器1套，炸制速度可調(diào)為60-600秒。

14、配有排煙罩，有效排出炸制過程中產(chǎn)生的油煙，保障了工作環(huán)境

二、設(shè)備說(shuō)明：

采用變頻調(diào)速控制輸送速度，有效防止食品炸制過程中不能及時(shí)輸送出來(lái)而炸焦的現(xiàn)象。

三、設(shè)備制作工藝簡(jiǎn)介：

    內(nèi)膽焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保鍋體不會(huì)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象；焊接過程中，一邊焊接一邊用水降溫，保證設(shè)備焊接完畢后不會(huì)出現(xiàn)變形而影響美觀。

四、網(wǎng)帶技術(shù)結(jié)構(gòu)：

     網(wǎng)帶為乙字形網(wǎng)帶，網(wǎng)絲直徑2mm，網(wǎng)絲間隙7mm，可以炸制直徑在10-100mm的食品。

五、電器控制系統(tǒng)：

   電控設(shè)有漏電保護(hù)系統(tǒng)，超溫及異常自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，設(shè)備傳輸過程中出現(xiàn)故障自動(dòng)報(bào)警。定制油炸流水線定制油炸流水線