諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工設(shè)備, 真空油炸機(jī), 油炸機(jī)
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價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥660000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
隋經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
真空油炸過程中,氧氣濃度減少,蔬菜不易褪色或者變色,原有的色澤一如脫水前的樣子。另外,因?yàn)槭窃诿芊猸h(huán)境中被加熱,原料中的呈味成分在油脂中并不溶出,隨著新鮮蔬菜的脫水,食物原有的香氣和風(fēng)味被很好的留存下來。
香蕉為例,加工的工藝流程一般是:鮮香蕉—挑選—清洗—?jiǎng)兤ぁソz絡(luò)—切片—護(hù)色—干燥—油炸—脫油—包裝
真空油炸機(jī)的優(yōu)勢(shì):
諸城市花都機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)大型果蔬片真空油炸鍋,片式真空油炸鍋手機(jī),我公司的油炸鍋可降低油品的劣化程度,油炸的降解包括氧化,聚合,熱分解,水解等主要原因造成的通過水或蒸汽與油接觸。在真空低溫處理過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶解在油脂中的氣體迅速逸出,而秋葵片真空油炸鍋產(chǎn)生的水蒸氣壓小,油炸溫度低,因此,潤(rùn)滑脂的劣化程度大大降低。低溫真空油炸鍋采用負(fù)壓技術(shù)降低食用油的沸點(diǎn)。食用油在約85攝氏度沸騰,這解決了導(dǎo)致ai的高溫油炸食品的缺點(diǎn)。油炸后,通過負(fù)壓進(jìn)行高壓除油技術(shù)浸入食品中的食用油完全排出,降低了產(chǎn)品的成本和高油食品的不健康問題,自動(dòng)排出的方法減少了勞動(dòng)強(qiáng)度。設(shè)備的溫度控制準(zhǔn)確。真空泵采用與設(shè)備高度匹配的產(chǎn)品,能快速排出油炸食品中的水分,使其膨化脆,顏色不變,營(yíng)養(yǎng)不流失。
真空油炸機(jī)的特點(diǎn):
除了保持營(yíng)養(yǎng),色澤和健康的上述優(yōu)點(diǎn)外,真空油炸食品還具有以下特點(diǎn):口感酥脆,口感宜人。在真空條件下,可以形成壓力差。真空油炸鍋可以通過壓力差加速材料分子的運(yùn)動(dòng)和材料中的氣體擴(kuò)散,從而提高材料加工的速度和均勻性;在高真空下由于外部壓力的降低,材料結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生一定的膨脹效應(yīng)。真空油炸時(shí),原料在密封狀態(tài)下加熱,原料中的大部分芳香成分都是水溶性的,易碎的真空油炸鍋起作用,不能溶于油中,芳香成分進(jìn)一步濃縮成原料脫水。它可以很好地保留新鮮原料的原始風(fēng)味。歡迎來電咨詢。切片真空油炸鍋,切片真空油炸鍋