適合產(chǎn)品：

①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉等

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持果蔬本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保味作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

大蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，因其味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，有益而無(wú)一害，受到廣大人們的喜愛(ài)。平常大家吃的紅棗制品大多數(shù)都是干燥的，而我公司研發(fā)制造了紅棗真空油炸機(jī)，這使紅棗的吃法一下子變得豐富多樣起來(lái)，當(dāng)然，真空油炸紅棗也變成了一種流行產(chǎn)品。我們常見(jiàn)的大蝦主要是青蝦、河蝦以及對(duì)蝦等。經(jīng)常吃蝦可以增強(qiáng)人體的免1疫1力，蝦中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)保護(hù)心臟有這著其重要的調(diào)節(jié)作用，不僅可以減少血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)1脈11硬11化，而且長(zhǎng)期食用還對(duì)預(yù)防高11血11壓有一定的效果.

大蝦真空油炸機(jī)是根據(jù)大蝦的組織結(jié)構(gòu)以及營(yíng)養(yǎng)成分研發(fā)制造的，通過(guò)大蝦真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的大蝦不會(huì)變色，保持了大蝦原先的色澤，使大蝦看起來(lái)鮮紅光亮，并且改善了口感，口感清脆可口易食用，很好的保留了大蝦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有絲毫損壞。

使用真空油炸機(jī)將果蔬制作成果蔬脆片是近年新興一種吃法，因?yàn)槭褂昧苏婵沼驼C(jī)，所以很好的保持了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品吃起來(lái)酥脆可口，很受消費(fèi)者喜歡。

我們平常吃的果蔬脆片一般來(lái)說(shuō)要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。很榮幸我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)不但已經(jīng)基本解決了含油率及酥脆的問(wèn)題，而且新一代真空油炸機(jī)還解決了脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象。低溫真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低脂肪、低鹽等特點(diǎn)。所以諸城真空油炸機(jī)哪家好，我們已經(jīng)用事實(shí)說(shuō)話了。這是因?yàn)槲覀冊(cè)谛乱淮婵沼驼C(jī)中加入冷凍系統(tǒng)，很好地解決了這一難題。應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

從原料的角度來(lái)分析，我們公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)具有多種加工方式。不光是生產(chǎn)果蔬脆片一種產(chǎn)品，也可以生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品和糖制產(chǎn)品，廠家可根據(jù)地域特點(diǎn)，生產(chǎn)一些有地方特色的產(chǎn)品。④水產(chǎn)品及畜禽肉等保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且加工設(shè)備內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。比如生產(chǎn)熱帶水果、生產(chǎn)辣椒、冬棗等。果蔬脆片的品質(zhì)高低直接影響著它的銷量及價(jià)格，我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的含油率低，而且不添加任何化學(xué)添加劑，這樣的產(chǎn)品將逐漸成為主流，市場(chǎng)上一些含油率偏高、加入化學(xué)劑的產(chǎn)品會(huì)逐漸被取代。