真空低溫油炸機好 聯(lián)興 秋葵脆真空低溫油炸機
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真空低溫油炸機好 聯(lián)興 秋葵脆真空低溫油炸機

真空低溫油炸機好-聯(lián)興-秋葵脆真空低溫油炸機

價格

訂貨量(臺)

¥220000.00

≥1

聯(lián)系人 王經(jīng)理

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 聯(lián)興
加工定制
種類 其他
售后服務(wù) 整機保修一年,終生維護
電壓 380V
功率 28KW
凈重 1500KG
是否跨境貨源
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
工作溫度 80~120
工作真空度 -0.092~-0.098
加熱方式 蒸汽加熱
產(chǎn)品編號 4523904
商品介紹
諸城市聯(lián)興機械有限公司主營:真空油炸機,低溫真空油炸機,果蔬脆片加工設(shè)備




聯(lián)興真空低溫油炸機的優(yōu)點

真空油炸機的優(yōu)點:

1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褪變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味。

3.降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量溢出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。


真空低溫油炸機


真空油炸機的工藝特點

真空油炸機的工藝特點:

真空油炸是在低溫(80-120℃)對食品進行油炸、脫水,可以減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

 真空油炸脫油。目前主要應(yīng)用于:?水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等 ?蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等?干果類:大棗、花生等 ④水產(chǎn)品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%-50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油效果顯著,食品脆而不膩,可貯性能良好。

  真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化,膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。

真空低溫油炸機


真空低溫油炸設(shè)備的廣泛應(yīng)用

真空低溫油炸設(shè)備現(xiàn)在是熱度越來越高,因為現(xiàn)在市面上賣的果蔬脆片,脆棗,酥魚酥蝦等核心設(shè)備均是采用真空低溫油炸設(shè)備制作而成。隨著人們對健康生活水平的提高,健康的飲食越來越受關(guān)注,而營養(yǎng)豐富的果蔬脆片成為零食愛好者的選,酥脆可口,保留了原材料本身的顏色口味,營養(yǎng)成分等等。果蔬脆片利用真空油炸機采用先進的VF低溫脫水工藝,將新鮮的果蔬經(jīng)過一系列的前期處理后,投入到真空低溫油炸設(shè)備當(dāng)中進行VF低溫脫水處理工作, 真空狀態(tài)下水的沸點降低,物料中的水分在真空狀態(tài)下迅速蒸發(fā)掉,達到了疏松多孔的目的,低溫油炸不會破壞食品本身的顏色,所以出來的成品酥脆可口,不流失營養(yǎng)成本。

諸城市聯(lián)興機械有限公司致力于精心制造真空低溫油炸設(shè)備,近年來我公司生產(chǎn)的低溫油炸設(shè)備得到了食品廠的大力認可,同等型號下產(chǎn)量高,性能穩(wěn)定,售后服務(wù)團隊良好,口碑良好等等,使得我公司的低溫油炸設(shè)備在該領(lǐng)域里面得到了突破性進展。

低溫真空油炸機被廣泛應(yīng)用于果蔬、水產(chǎn)、堅果、肉制品等等各行業(yè),今年我公司跟內(nèi)蒙的大型牛肉干加工企業(yè)達成共識,低溫油炸設(shè)備已經(jīng)應(yīng)用到了肉制品行業(yè)。未來低溫油炸的路將會越來越廣。


真空低溫油炸機


聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市聯(lián)興機械有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 (QQ:2242367759)
電話 祺祴祹祻祷祻祷祸祻祷祶
手機 祺祴祹祻祷祻祷祸祻祷祶
傳真 祹祴祷祻-祻祺祻祴祷祷祷
地址 山東省濰坊市