許多城市都已經(jīng)開始禁止露天燒烤，美味情緣加盟總部抓住這一市場(chǎng)契機(jī)，組織我集團(tuán)工廠的設(shè)備制造專家攻關(guān)，在綜合了燃?xì)饪竞碗娍緺t具的烤制特點(diǎn)，吸取新疆坑烤的精華，大膽創(chuàng)新、除弊納新，在2004年終于研制開發(fā)出了妙香脆無煙燒烤小吃車，爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了ji致。

碳烤的也可以做到無煙啊，木炭烤之所以有煙是因?yàn)橛偷吐涞饺紵哪咎可喜艜?huì)產(chǎn)生煙的，我們的燒烤爐中間是個(gè)水槽，兩側(cè)是木炭槽，這樣燒烤時(shí)產(chǎn)生的脂肪油全部低到水槽里，不會(huì)和燃燒的木炭接觸的，本身就沒有煙了，而且是碳烤的味道不變的，還有好處就是少了煙熏，所以烤出來的東西都是發(fā)黃的，外酥內(nèi)滑，更好吃。但現(xiàn)在無煙燒烤車也出現(xiàn)了，省時(shí)省力。

精心設(shè)計(jì)的炭火位置恰到好處，可以很均勻的烤出食品，不至于烤出的食品有熟有生，燒烤食品前，先用 '美味多腌粉'將肉串、雞翅、海鮮、蔬菜等原料腌制，入爐烤制后 產(chǎn)品撒上美味多特級(jí)鮮香粉、刷上美味多烤肉醬，奇味飄香油，口味更是鮮香泗溢，堪稱一絕，烤出的肉串不變形，不縮小，外酥里嫩。這樣烤出來的食品外表色澤金黃、酥脆爽口、濃香四溢，食后余香滿口。