昊德機械設(shè)備有限公司，是一家集科研、設(shè)計生產(chǎn)銷售于一體的環(huán)保設(shè)備公司，主要生產(chǎn)無煙燒烤設(shè)備，有完善的服務(wù)網(wǎng)站。公司本著“至誠至信，讓客戶滿意”的經(jīng)營理念，以提高人們的生活品質(zhì)為己任，充分發(fā)揮科技、人才和現(xiàn)代企業(yè)管理的優(yōu)勢，不斷超越自 我，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，為客戶提供高品質(zhì)的環(huán)保產(chǎn)品服務(wù)

公司實行嚴格的管理模式，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴肅認真，誠信可靠的質(zhì)量保證體系。質(zhì) 量保證、信譽可靠、用戶為先、服務(wù)完善、真誠合作、互利互惠，是公司始終如一的經(jīng)營宗旨。與時俱進，乘勢而上，為環(huán)保事業(yè)做出更大的貢獻。

點火羊坯捆扎好后就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因為食用口味較佳時間關(guān)系，沒有提前2個小時預定的話，不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知，烤羊師才能把準備好的羊坯架在火上烤制。首先點火準備工作：一、噴燈旋下壓力保險閥。打開打氣加油口，加油2/3，擰緊加油口，旋緊壓力保險閥，左手握緊手柄，右手抽動氣筒向瓶內(nèi)注氣（一般打50~80下）至壓力罐能噴出油霧，先放出少些油在預熱槽中點燃預熱，取4.5kg果木炭置烤爐的一端處錐形堆放，預熱好的油燈開到藍色無煙火焰點燃木炭堆后關(guān)閉油燈放在安全處，用強力鼓風機對炭火進行吹風助燃到全碳堆火紅無煙時，用長柄鐵鉗子快速分成左右對稱的兩個小錐形火堆來。
最后十分鐘最后十分鐘是整個燒烤過程中的關(guān)鍵，在這時候也就是刷最后一次“A油”時，要把火堆調(diào)整溫度高一些，大一些，只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美，如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量，表層筋韌，肉質(zhì)老化的作品是失敗。加火的辦法是將上過宴席的爐子內(nèi)火種移過來，操作時切記要注意安全哦！待烤羊色澤金紅亮堂，開蓋香氣襲人成熟時停機，用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨，肩胛處深深橫切，從刀口順頸骨向上劃開兩側(cè)，在腰處橫劃三刀斷開脊骨，在胸口與肩胛結(jié)合出順勢劃一刀掀開肩胛骨，至此烤羊操作用刀完畢。刷上“理博士烤全羊?qū)Ｓ糜汀癇”，先在里面撒上適量專用料粉，反轉(zhuǎn)到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右，根據(jù)地方口味適量增減。最后在刀口處塞入香蔥花把表面轉(zhuǎn)在火面上烘烤15~20秒，整個出羊過程控制在2分鐘時間為好。