1、該機配有萬向承重腳輪，可方便移動。外觀精巧實用，結(jié)構(gòu)組織簡單合理，操作方便快捷。

2、碳槽底部設(shè)有整體接灰槽（即可拆卸式炭灰斗），方便裝炭及清理。

3、烤架全自動正反旋轉(zhuǎn)、配調(diào)速電機，旋轉(zhuǎn)速度可自由控制。既使食材受熱均勻，外焦里嫩；又巧妙地解決了食材烤制過程中滴油的問題。

4、該機是電驅(qū)動、炭火烤、配手搖柄，手搖電動為一體的機器。解決了您因停電而造成的損失。

5、采用燜烤技術(shù)，大大縮短烤全羊時間，一個烤羊師能輕松地操作多臺烤羊爐同時烤羊，大大提高了烤全羊效率。

6、該機用途廣，實現(xiàn)一機多用。配有多種可拆卸式烤架。即方便綁制食材，又方便清理；且可以烤制全羊、全豬，又可烤制羊排、羊腿、雞、鴨、魚、兔等多種食材。

無煙燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，其核心特點是無煙，這也是改革開放以來國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果。最早風靡于威海-中國第一個衛(wèi)生城市，百年健康和環(huán)保是所有人的夢想，尤其幾乎在中國每一個城市的燒烤店，燒烤攤都用的設(shè)備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。需要說明的是該無煙技術(shù)來源于韓國瑞韓。無煙燒烤爐的用途：燒烤。供燒烤食品包括：豬牛羊肉，海產(chǎn)品，水產(chǎn)品，蔬菜等等。
點火羊坯捆扎好后就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因為食用口味較佳時間關(guān)系，沒有提前2個小時預定的話，不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知，烤羊師才能把準備好的羊坯架在火上烤制。首先點火準備工作：一、噴燈旋下壓力保險閥。打開打氣加油口，加油2/3，擰緊加油口，旋緊壓力保險閥，左手握緊手柄，右手抽動氣筒向瓶內(nèi)注氣（一般打50~80下）至壓力罐能噴出油霧，先放出少些油在預熱槽中點燃預熱，取4.5kg果木炭置烤爐的一端處錐形堆放，預熱好的油燈開到藍色無煙火焰點燃木炭堆后關(guān)閉油燈放在安全處，用強力鼓風機對炭火進行吹風助燃到全碳堆火紅無煙時，用長柄鐵鉗子快速分成左右對稱的兩個小錐形火堆來。