?生態(tài)餐廳的設計

      伴隨社會大潮的高速步伐的邁進，農(nóng)業(yè)科技的提高，農(nóng)業(yè)園區(qū)的升級，生態(tài)餐廳成為了園區(qū)里一個重要的配套設施。今天貴貴溫室工程給大家講解一下 生態(tài)餐廳的設計

1.注重功能區(qū)的劃分

應慎重考慮其將具備有哪些主要功能，然后進行科學合理劃分，才能體現(xiàn)更高的效率。生態(tài)餐廳更需要通過功能劃分來展示

自身特色，這是體現(xiàn)“生態(tài)”服務的主要方式。

生態(tài)餐廳主要功能區(qū)應有：用餐區(qū)、景觀區(qū)、植物超市以及后廚區(qū)、動力供應室、回收處理區(qū)。

用餐區(qū)可根據(jù)市場定位，用餐區(qū)可分為大眾餐飲區(qū)、大宴廳、小宴廳、生態(tài)雅間、景觀區(qū)餐位。這樣可以根據(jù)不同的消費層次選擇不同的區(qū)域 更合理。

生態(tài)餐廳設計

2.餐廳景觀布局設計

自然環(huán)境的布局，讓游玩用餐的顧客親身感受不同風光，仿佛把大自然搬進了餐廳。這在一般普通的餐廳是很難做到的。同時景觀區(qū)配置觀賞植物時要注意它們各自的生長期、觀賞期、觀賞部位、環(huán)境效果及生活習性等以及他們的搭配后產(chǎn)生的視覺效果。

景觀區(qū)直接與植物超市相連。在景觀區(qū)內(nèi)栽種一定數(shù)量生產(chǎn)性蔬菜如番茄、黃瓜等，成熟后由顧客現(xiàn)場采摘再送到后廚區(qū)自己下廚親自烹飪。為不影響整個景物區(qū)的觀賞效果，建可以結合水培技術，這樣不但提高了單位面積產(chǎn)量，還提高了土地利用率。同時要按照不同品種不同的花期、瓜果期，安排好種、采、收的時間和換茬工作。避免造成階段性荒廢。

生態(tài)餐廳是綜合運用建筑學、園林學、設施園藝學、生態(tài)學等相關學科知識融合在一起、進行設計和建造，以智能調控技術、農(nóng)藝栽培及管理技術來維護餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，以上就是給大家介紹的 生態(tài)餐廳的設計。非常感謝您的閱讀，歡迎提出您的寶貴建議。

?生態(tài)餐廳設計時要考慮的重點

    隨著社會的發(fā)展， 生態(tài)餐廳已經(jīng)成為我們園區(qū)里面一個重要的配套功能，我們在設計生態(tài)餐廳時一定要通過多方位的考慮，今天我們就來分享下一下生態(tài)餐廳設計時要考慮的重點。

1、方向不夠明確定位不精準。如上所述，現(xiàn)在生態(tài)餐廳鎖強調的是室內(nèi)溫度，植物，花菜和景觀裝飾。部分餐廳提供有機或生態(tài)食品。沒有比較專業(yè)的人員進行設計施工。這和生態(tài)的內(nèi)涵和要求的距離仍較大。

2、規(guī)模不健全。餐飲業(yè)要達到生態(tài)水平應有一定的規(guī)模和標準，配套設施也要到位，目前在這方面也相距甚遠。

3.對生態(tài)認識不足。現(xiàn)在生態(tài)餐廳發(fā)展較快，主要是因為這是一種新型，有特色的餐飲業(yè)，能吸引大量的消費者的眼球，經(jīng)營者首先是從商業(yè)利潤出發(fā)考慮，公眾對什么是生態(tài)餐廳，生態(tài)餐廳應具備什么標準和規(guī)范意識匱乏。

4.提高對生態(tài)餐廳的認識。應該使全民認識到生態(tài)餐廳不僅僅是提供一個溫度舒適，風景優(yōu)美，宜人的就餐環(huán)境，更重要的它是一種可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，有利于保護環(huán)境，保護資源，有利于子孫后代的繁衍生息。

5.成立生態(tài)餐飲協(xié)會。像有機食品和綠色食品協(xié)會一樣，應成立生態(tài)餐飲協(xié)會。制定有關規(guī)范和標準，開展生態(tài)餐廳認證工作，使生態(tài)餐飲業(yè)有章可尋有法可依納入正常軌道。

6.制定生態(tài)餐廳標準和規(guī)范。環(huán)境舒適，優(yōu)美只是對生態(tài)餐廳要求的很小一部分，更重要的是滿足生態(tài)方面各項要求。如使用綠色建筑材料；提供有機（生態(tài)）食品；使用可降解原料和餐具；采取節(jié)水結束，臭氧等非毒性洗滌劑和殺毒劑。

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳設計時要考慮的重點。 保定市貴貴溫室工程有限公司專業(yè)承接：溫室大程、溫室大棚設計、生態(tài)餐廳設計設計與施工。非常感謝您的閱讀，如有任何疑問歡迎與本公司取得聯(lián)系，提出您的寶貴建議。

?生態(tài)餐廳設計的三大要素

生態(tài)餐廳從外部結構上看就是個溫室結構，而在生態(tài)餐廳的內(nèi)部構造和溫室有著本質的區(qū)別。

生態(tài)餐廳的三要素

一、不僅追求設計出生態(tài)餐廳視覺效果，并且在建設節(jié)約型社會的趨勢下，實用、經(jīng)濟、美觀也作為設計的三大要求。

二、生態(tài)餐廳中綜合設計、景觀布置與植物養(yǎng)護的好壞直接關系到就餐環(huán)境的品位和對顧客的吸引力，是體現(xiàn)生態(tài)餐廳的特色之一。所以必須結合園林設計、景觀植物養(yǎng)護、以及農(nóng)藝技術等專業(yè)的知識，根據(jù)不同功能區(qū)的環(huán)境和景觀布局的需要配置植物。

三、“生態(tài)餐廳”顧名思義，是將自然秀美的生態(tài)環(huán)境合理的融入到餐飲的經(jīng)營空間內(nèi)，使顧客在一種純自然的環(huán)境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經(jīng)營模式所能達到。

生態(tài)餐廳以其優(yōu)越的就餐環(huán)境為主要特色，是餐飲業(yè)的新秀。在生態(tài)餐廳中用餐是眼下人們一種時尚和檔次及品位的體現(xiàn)，也是人們生活觀念轉變的象征。

美景美食交相輝映，相得益彰，在生活中沒有不可能的只有你想不到的,生態(tài)餐廳的形式不要只拘泥于那一兩種，抓住這三點拓展思維，你會有大收獲！

結合以上三點不難看出天時地利人和缺一不可，合理選址，合理設計，合理運營才是贏家！